Vivo col Diabete

Uova non legate al rischio cardiovascolare, nonostante i consigli contraddittori

Nessun rischio aggiuntivo per le persone con diabete di tipo 2 o pre-diabete

I ricercatori della University of Sydney mirano a chiarire i consigli dietetici contrastanti sul consumo di uova, poiché un nuovo studio ha scoperto che mangiare fino a 12 uova a settimana per un anno non ha aumentato i fattori di rischio cardiovascolare nelle persone con diabete pre-diabete e tipo 2.

Pubblicato in American Journal of Clinical Nutrition oggi, la ricerca si estende su uno studio precedente che ha trovato risultati simili per un periodo di tre mesi.

Diretto dal dott. Nick Fuller del Boden Institut per la ricerca su obesità, nutrizione, esercizio fisico e disturbi dell’alimentazione presso il Charles Perkins Center, la ricerca è stata condotta con la Sydney Medical School dell’Università di Sydney e il Royal Prince Alfred Hospital.

Nella prova iniziale, i partecipanti miravano a mantenere il peso durante l’assunzione di una dieta ad alto contenuto di uova (12 uova a settimana) o con un basso apporto di uova (meno di due uova a settimana), senza alcuna differenza nei marcatori di rischio cardiovascolare identificati alla fine dei tre mesi.

Gli stessi partecipanti hanno poi intrapreso una dieta dimagrante per altri tre mesi, continuando il loro consumo di uova alto o basso. Per altri sei mesi – fino a 12 mesi in totale – i partecipanti sono stati seguiti dai ricercatori e hanno continuato il loro apporto di uova alto o basso.

In tutte le fasi, entrambi i gruppi non hanno mostrato cambiamenti avversi nei marcatori di rischio cardiovascolare e raggiunto una perdita di peso equivalente, indipendentemente dal livello di consumo di uova, ha spiegato il dott. Fuller.

“Nonostante i diversi consigli circa i livelli di consumo di uova sicuri per le persone con pre-diabete e diabete di tipo 2, la nostra ricerca indica che le persone non devono trattenersi dal mangiare le uova se questo fa parte di una dieta sana”, ha detto il dott. Fuller.

“Una dieta sana come prescritto in questo studio ha sottolineato la sostituzione di grassi saturi (come il burro) con grassi monoinsaturi e polinsaturi (come l’avocado e l’olio d’oliva)”, ha aggiunto.

Lo studio esteso ha monitorato un’ampia gamma di fattori di rischio cardiovascolari tra cui il colesterolo, la glicemia e la pressione sanguigna, senza differenze significative nei risultati tra i gruppi uovo alto e basso uovo.

“Mentre le uova stesse sono ad alto contenuto di colesterolo nella dieta – e le persone con diabete di tipo 2 tendono ad avere livelli più alti di colesterolo “cattivo” a bassa densità di lipoproteine ??(LDL) – questo studio supporta la ricerca esistente che mostra come consumo di uova ha scarso effetto sui livelli di colesterolo nel sangue delle persone che li mangiano “, ha spiegato il dott. Fuller.

Il dott. Fuller ha dichiarato che i risultati dello studio sono importanti a causa dei potenziali benefici per la salute delle uova per le persone con diabete pre-diabete e di tipo 2, nonché per la popolazione generale.

“Le uova sono una fonte di proteine ??e micronutrienti che potrebbero supportare una serie di fattori di salute e dietetici, tra cui aiutare a regolare l’assunzione di grassi e carboidrati, la salute degli occhi e del cuore, i vasi sanguigni sani e gravidanze sane”.

Le diverse diete per le uova sembravano non avere alcun impatto sul peso, ha detto il dott. Fuller.

“È interessante notare che le persone trattate con le diete ad alto contenuto di uova e con poco uovo hanno perso una quantità equivalente di peso e hanno continuato a perderlo dopo che la fase di calo di peso prevista per tre mesi era terminata”, ha affermato.

 

Annunci

Categorie:Vivo col Diabete