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Categoria: Mangiare

Bere

Dalle mie parti (Granarolo) in questi giorni ci sono tra i 36° e 38° di temperatura: niente di fresco sotto il sole; ma quanto sono iscritti “al club del diabete” occorre fare qualche marcatura. Prima di tutto col diabete si tende a urinare di più e spesso (poliuria), […]

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Frutti sì, ma

Altro consiglio spassionato e tratto dalle mie vicende, di recente provate, riguarda l’alimentazione, e nello specifico un certo tipo di cibo: i cosiddetti frutti di mare, in particolare cozze, ricci; per le loro caratteristiche nutritive sono alimenti “altamente” sconsigliati per il diabete, sia per il loro alto carico […]

Il cibo proibito

Il titolo del post è volutamente contraddittorio, d’altronde il luogo comune: dolce e diabete = vietato; è oggi superato da fatti e situazioni che vanno viste nello specifico di ognuno di noi. E’ vero che un diabete scompensato o instabile rappresenta un elemento di valutazione sotto il profilo patologico […]

Cosa ho mangiato

Da quando ho il nuovo schema terapeutico di somministrazione dell’insulina, il quadro di compenso glicemico è notevolmente migliorato, sia in termini di media dei valori che di emoglobina glicata. L’alimentazione quotidiana ne risente in maniera positiva. A parte la colazione, che nella composizione è rimasta inalterata: circa 5 […]

Una proposta

Un consiglio dietetico verso la Pasqua: una proposta di piatto leggero e piacevole, equilibrato sotto il profilo nutrizionale, ecco la ricetta: Branzino e topinambur tempo di preparazione 15′ – calorie 250 a porzione Ingredienti: filetto di branzino g 150 – topinambur pelati g 50 – 2 cucchiaini di […]