Categoria: Mangiare

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Anni fa ho cercato di capire qualcosa circa l’indice glicemico degli alimenti, l’impiego di questo strumento nella mia alimentazione quotidiana e intrecciandolo con la conta dei carboidrati al fine di saper meglio dosare l’insulina e tenere il più possibile controllata la glicemia. Oggi torno sull’argomento ponendomi questa domanda: […]

Burp!

I sopravvissuti della Pasqua e pasquetta sono ancora qui a testimoniare la tenuta psico-fisica a discapito della magnazza mascherata da evento religioso, spirituale. La comunione alimentare ha visto un menù caratterizzato da un tradizionale composizione di cibarie con il seguente palinsesto: antipasto di bruschette salumi e formaggi vari; […]

E per tavola

La cosa è un po’ che non la faccio e dato il periodo riprendo l’esercizio: oggi voglio proporre un piatto nutriente e indicato per la stagione che a me piace, fa bene al diabete e alla digestione. Crema di ceci guarnita con verdure Ingredienti 2 confezioni di ceci […]

La dieta L

La situazione vede al centro dell’attenzione mediatica l’equazione diabete dieta. Il sottoscritto per unirsi al coro dei dietisti dell’ultimo giorno  presenta la dieta “L”, una proposta personalizzata per affrontare il peso e migliorare la salute. L sta per Lambertini, sì perché senza trovare nomi stravaganti e prove eccezionali […]

Tengo memoria

Il mio scorrere del tempo con il diabete mi ha portato a fare alcune considerazioni sul vivere e il mutare delle condizioni nel corso della coesistenza con la condizione diabetica: è importante, basilare tenere a bada la glicemia e adeguare il dosaggio d’insulina, assieme al calcolo dei carboidrati […]