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Categoria: Mangiare

Gli alimenti che combinano grassi e carboidrati sono più gratificanti degli alimenti con solo grassi o carboidrati

I ricercatori evidenziano che il centro di ricompensa del cervello valuta gli alimenti ad alto contenuto di grassi e carboidrati, cioè di molti alimenti trasformati, più degli alimenti contenenti solo grassi o solo carboidrati. Uno studio condotto su 206 adulti, che appare il 14 giugno nella rivista “Cell […]

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