Da un po di tempo in qua non riporto nel blog di diabete e… dei suggerimenti gastronomici, cosa che faccio ora in prossimità della festa di mezza estate.
Fruttone di ferragosto
frutta fresca (mela verde, ananas, mango, kiwi, banana, fragole, more) in tutto, g 300 lamponi g 250 – albume – 30 gocce di Succaryl – limone
Frullate i lamponi con g 200 d’acqua, il succo di mezzo limone e il Succaryl. Trasferite quindi il frullato nella gelatiera e, quando inizierà a rapprendersi, unite una cucchiaiata d’albume, leggermente battuto, che farà restare morbido il sorbetto. Servitelo, metà per porzione, con la frutta fresca mista tagliata a pezzi regolari.
valori nutrizionali: calorie 105; proteine 3,21; carboidrati 22; grassi 1; fibre 13.
Un bel fine pasto ricco di fibre e vitamine col giusto di carboidrati, e buon ferragosto a tutti.