Mangiare e bere

Dolce proposta

Oggi c’è una interruzione nel ciclo di ricette da me proposte e volte ad arricchire la tavola di noi diabetici in modo sano, la digressione è volta a presentare un blog realizzato da Serena Viva, una diabetica che ha avuto la buona idea di dedicarlo a dolci di sua elaborazione appositamente pensati per noi dolcissimi. Ho fatto una esplorazione attenta delle pagine citate e debbo rimarcare come il blog è molto ben curato sotto il profilo delle caratteristiche fondamentali: ingredienti della ricetta, preparazione ed in particolare la scansione d’immagini riproducesti le fasi di preparazione della ricetta. Serena descrivendo la sua creatura scrive: “No sugar please…” nasce dalla voglia di creare qualcosa di dolce per chi, come me, ha problemi legati all’assunzione di zuccheri. Così ho sperimentato alcune ricette eliminando completamente lo zucchero, sostituendolo con diversi tipi di dolcificante, e riducendo in generale l’apporto calorico…http://nsugarplease.blogspot.com/

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La ricetta che trovo molto interessante, tra le tante, è la proposta dei quaresimali alias cantucci in quanto senza zucchero mancava nel novero, come potete voi stessi appurare cliccando nel link sottostante. http://nsugarplease.blogspot.com/2012/02/quaresimali.html

Da quel che vedo e leggo il blog ha aperto da poco i battenti, ma son certo che col passare del tempo sarà sempre più un autentico sforna delizie per noi diabetici: una pasticceria “ad hoc”. Brava Serena avanti con la preparazione e creazione di altre proposte, ti seguiremo a bocca aperta J.

Per concludere la disamina l’unica cosa che, a mio avviso, andrebbe implementata riguarda  la possibilità di immettere a piè pagina i valori nutrizionali della ricetta (calorie, carboidrati, ecc.) per rendere completa l’informazione. Infine nella lista dei link facenti parte del cosiddetto blog roll ho già messo “No sugar please” come preferito.

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