Mangiare e bere

Buono da sorbire


Sorbetto di fragole
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Tipo ricetta: gelato
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Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
Per finire la settimana la prima ricetta gelato, anzi sorbetto, testata per il diabete e approvata al 100%, solo con i dolci della frutta e un'autentica bontà, così possiamo cominciare a prepararci per l'estate, invece a quanti stanno alle Samoa la cosa non interessa (sic!). Buona degustazione a 0 rischi.
Ingredienti
  • polpa di fragole g 400
  • acqua g 100
  • polpa di albicocca g 40
  • ananas pulito g 40
  • polpa di pesca g 40
  • 3 ciliegie
  • un limone
Preparazione
  1. Frulliamo la polpa di fragole con l’acqua, poi passiamo il composto nella gelatiera per circa mezz’ora, finché risulterà un sorbetto ben mantecato. Riduciamo a fettine la polpa di pesca, quella di albicocca, quindi saltiamo il tutto brevemente nella padella antiaderente e, infine, irroriamo la frutta con il succo di mezzo limone. Serviamo il sorbetto appena pronto, utilizzando circa g 60 a porzione, accompagnandolo con la frutta saltata, l’ananas fresco, ridotto a tocchetti e le ciliegie ben mature. Il resto del sorbetto si può conservare in freezer e quindi consumarlo in altre occasioni.
Dose per persone: 100 gr Calorie: 149 Grassi: 2 Carboidrati: 31 Fibre: 7 Proteine: 4

 

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