| Pizza alle verdure | Print |
Tipo ricetta: Pizze
Tipo cucina: Italiana
Autore: anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
Un classico nelle ricette dela cucina italiana: la pizza. Sì vero ma nel caso odierno ben strutturata e quantificata nella composizione di carboidrati e valori nutrizionali, così da non incidere sul carico glicemico e il buon compenso del nostro diabete. Una buona scelta per ben cominciare giugno.
Ingredienti
- pasta da pane g 90
- carota mondata g 30
- zucchina mondata g 30
- sedano mondato g 30
- finocchio mondato g 30
- uno spicchio d'aglio
- dragoncello
- aneto
- 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe bianco in grani
Preparazione
- Stendiamo la pasta da pane in una teglia rotonda, condiamola con un cucchiaino d'olio e passiamola in forno a 180 °C. Intanto riduciamo a dadini tutte le verdure (carota, zucchina, sedano, finocchio) e saltiamole in padella con il resto dell'olio, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale. Togliamo la pizza dal forno dopo circa 10' (sarà a metà cottura), cospargiamola con le verdure, aggiungiamo qualche barbina di aneto, dragoncello, una macinata di pepe e inforniamola per altri 8' circa.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 315 Grassi: 12 Carboidrati: 46 Fibre: 4 Proteine: 7
