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Pizza alle verdure
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Tipo ricetta: Pizze
Tipo cucina: Italiana
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Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
Un classico nelle ricette dela cucina italiana: la pizza. Sì vero ma nel caso odierno ben strutturata e quantificata nella composizione di carboidrati e valori nutrizionali, così da non incidere sul carico glicemico e il buon compenso del nostro diabete. Una buona scelta per ben cominciare giugno.
Ingredienti
  • pasta da pane g 90
  • carota mondata g 30
  • zucchina mondata g 30
  • sedano mondato g 30
  • finocchio mondato g 30
  • uno spicchio d'aglio
  • dragoncello
  • aneto
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe bianco in grani
Preparazione
  1. Stendiamo la pasta da pane in una teglia rotonda, condiamola con un cucchiaino d'olio e passiamola in forno a 180 °C. Intanto riduciamo a dadini tutte le verdure (carota, zucchina, sedano, finocchio) e saltiamole in padella con il resto dell'olio, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale. Togliamo la pizza dal forno dopo circa 10' (sarà a metà cottura), cospargiamola con le verdure, aggiungiamo qualche barbina di aneto, dragoncello, una macinata di pepe e inforniamola per altri 8' circa.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 315 Grassi: 12 Carboidrati: 46 Fibre: 4 Proteine: 7

Pizza alle verdure

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