| Tagliatelle di cuore | Print |
Tipo ricetta: Primi asciutti
Tipo cucina: Italiana
Autore: Roberto Lambertini
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 2
E per San Valentino mostrate di che pasta siete fatti al vostro/a partner con questa proposta culinaria "ad hoc": facile da preparare ma ricca di soddisfazioni sotto il profilo qualitativo come nell'intensità del gusto grazie al contributo integrante del Marsala. Poi potete star certi come gli ingredienti che vanno a comporre la ricetta non vanno a interferire sull'equilibrio e buon compenso della vostra glicemia e il diabete pure si innamorerà senza problemi. Buona degustazione!
Ingredienti
- - 200 g di tagliatelle
- - 200 g di funghi porcini freschi
- - 5 noci
- - 30 g di burro
- - 1 dl di panna fresca
- - 1 bicchierino di Marsala
- - 50 g di parmigiano grattugiato
- - 1 cipolla
- - 1 dado
- - 1 spicchio d’aglio
- - sale
- - pepe
Preparazione
- • Pulire i funghi, lavarli e tagliarli a fettine.
- • In un tegame fare soffriggere nel burro la cipolla e l’aglio grattugiati, unire i funghi, salare poco e sbriciolarvi il dado. Bagnare con il Marsala, fare evaporare, aggiungere la panna, cuocere per qualche minuto poi unrte le noci sminuzzare e togliere dal fuoco.
- • Nel frattempo lessare al dente le tagliatelle, scolarle, condirle con il sugo prima preparato e servirle con parmigiano grattugiato.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 450 Grassi: 18 Carboidrati: 75 Fibre: 3 Proteine: 10
