Vi era un tempo, non molto lontano, in cui il potente di turno: Despota, Monarca nella sua corte ricomprendeva l’assaggiatore il quale, come si capisce dalla parola stessa, aveva il compito di mangiare un boccone del cibo prima del regnante così da evitargli la morte per avvelenamento, pratica di lotta per il potere mai caduta completamente, anche oggi in qualche parte del mondo resiste nonostante i progressi tecnologicii, chimici e farmacologici fatti dall’uomo.
Il rapporto con il cibo per la gente è fatto di altri problemi: con il gli alimenti confezionati e precotti sono tanti i componenti immessi per la stabilità conservativa e nutrizionale. Additivi, conservanti, coloranti e altro ancora. Poi ci sono coloro che hanno altre necessità, come quanti convivono con patologie croniche. Noi diabetici che facciamo insulina necessitiamo di avere un controllo della quantità di carboidrati presenti in un singolo piatto e pasto, e in questo modo poter calcolare il rapporto con la glicemia – zucchero nel sangue – e cercare di determinare, così, la quantità di farmaco da iniettare. Poi alcuni di noi, i nefropatici, debbono fare il medesimo controllo sulle proteine presenti nel pasto. Altri celiaici verificare la presenza di glutine e via enumerando. Ma anche chi è interessato a fare una dieta dimagrante, gli serve sapere le calorie effettive presenti in un pasto o altri componenti chimici per far fronte a intolleranze e altri problemi, trova utile ricavare informazioni importanti e affidabili.
Non siamo grandi fan della conta delle calorie, di solito il farlo comporta guardare attraverso tabelle e database dei cibi che potrebbe anche non corrispondere alla realtà del contenuto nel vostro piatto.
Scio app Scio Microwave Scanner molecolare analizza ogni componente del cibo (crudo e cotto): basta mettere il piatto contenente il pasto da mangiare o il singolo alimento all’interno di un forno microonde predisposto per il Scio, e dopo soli tre secondi via Blutooth trasmette all’Iphone tutti i dati relativi al contenuto, così da potersi muovere in sicurezza . Un nuovo dispositivo, che verrà messo in distribuzione entro la fine dell’anno, non appena la tecnologia sarà disponibile per altre marche di forni a microonde, in grado di semplificare il processo utilizzando l¹analisi spettrometrica così da fornire informazioni in tempo reale su qualsiasi
cibo inquadrato con lo speciale obiettivo inseribile all’interno del forno e sganciabile una volta utilizzato. Lo stesso obiettivo lo si può impiegare per il procedimento fissandolo allo smartphone, quindi pensato anche per un utilizzo fuori casa.
Soprannominato Scio, questo scanner molecolare prodotto dalla medesima società con sede a Tel Aviv mette una tecnologia, fino ad oggi ad uso esclusivo di laboratori e ambienti industriali, alla portata di noi consumatori con un dispositivo non più grande di un un comune drive USB.
Il CEO Sharon ha spiegato che Scio non sarà commercializzato come dispositivo medico in partenza, ma ha la capacità di scansione della pelle e fluidi
corporei e potrebbe evolvere in un dispositivo medico se ci sarà abbastanza interesse da parte dei consumatori .