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Quanto zucchero mangiare? La FDA lo mette in etichetta

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etichetta

Aggiunta una nuova linea per gli zuccheri aggiunti, o quelli che non si trovano in natura, fa parte di una revisione del marchio valori nutrizionali proposta lo scorso anno dall’amministrazione Obama.

Mentre le etichette hanno i valori percentuali giornalieri per altre sostanze nutritive, la normativa non includeva le informazioni per gli zuccheri aggiunti. Da allora, un comitato consultivo governativo raccomandava ai cittadini che nel paniere alimentare quotidiano gli zuccheri aggiunti non superassero  il 10 per cento delle calorie.

La proposta FDA è basata su quel numero, il che significa che gli zuccheri aggiunti dovrebbero essere non più di 200 calorie, o circa 50 grammi, in una dieta giornaliera raccomandata di 2.000 calorie.

Quindi, se un’etichetta alimentare dice di avere 50 grammi di zuccheri aggiunti, il valore giornaliero per cento per gli zuccheri aggiunti sarebbe indicato come il 100%.

“Negli ultimi dieci anni, i consumatori sono stati invitati a ridurre l’assunzione di zuccheri aggiunti, e il cento del valore giornaliero proposto per gli zuccheri aggiunti sull’etichetta nutrizionale  è destinato ad aiutare i consumatori a seguire quel consiglio”, ha detto Susan Mayne, direttore della FDA Centro per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione Applicata.

Attualmente, i valori nutrizionali e giornalieri in etichetta listati in percentuale riguardano i grassi totali, grassi saturi, colesterolo, sodio, carboidrati totali e fibra alimentare.

La FDA ha detto che la proposta è aperta a osservazioni pubbliche per 75 giorni. L’agenzia ha anche riaperto il contributo dell’opinione pubblica  sulla grande temi della nutrizione e una prima revisione è prevista nel marzo 2016.

Oltre a una nuova linea per gli zuccheri aggiunti, le nuove etichette proposte dalla FDA lo scorso anno renderebbe le calorie più importanti e le porzioni più realistiche. L’idea è di rendere le etichette meno ingombranti e più di facile comprensione.

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