| Zucca speziata al forno | Print |
Tipo ricetta: Verdure
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Se avete voglia di preparare un contorno di verdura molto salutare e sfizioso al tempo stesso, questa ricetta fa al caso vostro! Ingredienti semplici che, uniti, daranno vita a un piatto colorato e profumato pronto in poco tempo.
Ingredienti
- • 500 g di zucca
- • 2 spicchi d'aglio
- • 1 peperoncino
- • Noce moscata q.b.
- • Erba cipollina q.b.
- • Olio extravergine di oliva q.b.
- • Pepe q.b.
- • Sale q.b.
Preparazione
- Accendete il forno a 200°C e fatelo scaldare bene. Nel frattempo lavate bene la zucca, sbucciatela, eliminate i semi e asciugatela con cura. Tagliate la zucca a cubetti medi e mettetela in una ciotola dove andrete ad aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili, il peperoncino e l’erba cipollina tritati, una generosa grattugiata di noce moscata, il pepe e una presa abbondante di sale. Unite infine un giro d’olio extravergine di oliva, mescolate bene e ponete la ciotola in frigorifero per 10–15 minuti in maniera da far amalgamare bene tutti i profumi.
- Una volta trascorso il tempo, prendete la zucca e disponetela insieme alla sua marinata in una pirofila da forno. Fate ancora un giro d’olio e aggiungete una tazzina d’acqua. Infornate per circa 20 minuti, rigirandola ogni tanto e controllando la cottura fino a quando la zucca si presenterà morbida e dorata in superficie.
- Si consiglia di utilizzare una tipologia di zucca non eccessivamente acquosa per questa ricetta. Chiedete consiglio al vostro fruttivendolo di fiducia!
- Nel caso in cui preferiate sentire poco il gusto dell’aglio, è consigliabile lasciarlo intero e schiacciarlo con la mano.
- Potete sostituire le spezie a vostro piacimento: potete usare il prezzemolo al posto dell’erba cipollina o decidere di utilizzare solo aglio e curry o paprica. Inoltre, se preferite accentuare il sapore dolce della zucca, potete utilizzare la cannella o i chiodi di garofano.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 177 Grassi: 5 Carboidrati: 12 Fibre: 3 Proteine: 4
Categorie:Mangiare
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