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Polpette di tonno

Polpette di tonno
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Tipo ricetta: Pesci
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 3
Ricetta dedicata alla Giornata Mondiale del Diabete 2015. Le polpette di tonno sono un piatto sfizioso per chi non ama la carne, ottime come secondo o a un buffet in compagnia.
Ingredienti
  • • 300 gr. di Tonno sott'olio sgocciolato
  • • 1 Uovo
  • • Pangrattato q.b.
  • • 150 gr. di mollica di Pane
  • • Scorza di 1 Limone non trattato
  • • Sale
  • • Pepe
  • • Olio extravergine d'oliva
  • • Prezzemolo
Preparazione
  1. Preparazione
  2. Sgocciolate bene il tonno e lavoratelo in una terrina con una forchetta.
  3. Mettete a mollo la mollica di pane in acqua o latte. Strizzatelo e amalgamatelo al tonno. Aggiungete le uova sbattute,la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo tritato finemente. Insaporite con sale e pepe, lavorate il composto e formate le polpette.
  4. Passate le polpette di tonno nel pan grattato e friggete in abbondante olio d’oliva.
  5. Sgocciolate bene il tonno dall’olio di conservazione, o in alternativa comprate il tonno al naturale e insaporitelo col vostro olio, di qualità e sapore migliore.
  6. Potete cuocere le polpette di tonno in una teglia coperta di carta di carta da forno a 180 gradi per circa 20 minuti, irrorandole d’olio.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 210 Grassi: 20 Carboidrati: 21 Fibre: 2 Proteine: 18

Polpette di tonno