Mangiare e bere

Dalla Sardegna con amore

Le giornate fredde dell’inverno, il buio che si fa vivo già dal primo pomeriggio, le strade rallegrate da luccicanti illuminazioni natalizie animano il desiderio di ‘casa’, di famiglia. Il piacere della convivialità. Quale modo migliore per coccolarsi e trascorrere insieme il tempo magari per preparare qualche spuntino o cimentarsi con qualche prova per il cenone o il pranzo di Natale?
Tra tutti gli ingredienti della tradizione natalizia il burro è forse l’elemento più usato per la sua versatilità, utilizzabile sia per i dolci che per i piatti salati. Ideale per un antipasto è l’ingrediente principale per preparare i biscotti natalizi o fare una bella crema al burro per farcire panettone o pandoro.
Per questo Natale Arborea vi propone tre ricette che hanno nel burro l’ingrediente immancabile per i vostri piatti. Un ingrediente bistrattato, ma che, se impiegato con il giusto dosaggio, aiuta a conservare il giusto equilibrio metabolico.

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Tartine al salmone
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Tipo ricetta: Antipasti
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo totale:
Porzione: 4
Ingredienti
  • 1 confezione di pane in cassetta
  • 400 gr salmone affumicato
  • Alici o acciughe q.b.
  • 150 gr di Burro Arborea
Preparazione
  1. Mettete alcune fette di pane in cassetta a tostare (anche in una padella se non avete delle griglie). Nel frattempo, in una ciotola mescolate il burro con le alici (o le acciughe) ammorbidendolo. Scegliete quante acciughe impastare in base al vostro gusto e a quanto desiderate insaporirlo. Quando il pane sarà tostato, spalmate la crema al burro che avete preparato e poi ricoprite la fetta di pane con una fetta di salmone. Per un tocco in più potete decorare il salmone con un rametto di timo profumato.

Tartine
Ciao Pizza Blue Monday 15 gennaio Giornata mondiale della Neve
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