Vista e dintorni

Con verdure e nitrati nitrisce la vista e si abbassa il rischio di glaucoma

verdureUna maggiore assunzione di nitrati nella dieta e verdure a foglia verde è stata associato ad una riduzione del di rischio di glaucoma primario ad angolo aperto dal 20 per cento al 30 per cento, secondo uno studio pubblicato online da JAMA Ophthalmology.

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Pressione intraoculare elevata e alterata autoregolazione del flusso ematico del nervo ottico sono implicati nel glaucoma ad angolo aperto primario (POAG; danno al nervo ottico da più possibili cause che è cronica e progredisce nel tempo). L’evidenza suggerisce che il nitrato o nitrito, precursori dell’ossido nitrico, è benefico per la circolazione del sangue. Jae H. Kang, Sc.D., del Brigham & Women’s Hospital and Harvard Medical School, of Boston, e colleghi hanno valutato l’associazione tra assunzione di nitrati nella dieta, che derivano principalmente da verdure a foglia verde, e POAG. I ricercatori hanno seguito i partecipanti con cadenza biennale nella prospettiva di coorti ricavate dall’Health studio Nurses ‘(63,893 donne, 1984-2012) e Health Professionals Follow-up Study (41,094 uomini, 1986-2012). I partecipanti idonei avevano più di 40 anni d’età, erano senza POAG, e effettuavano periodicamente le visite oculistiche. Le informazioni sulla dieta sono state aggiornate tramite questionari.

Durante il follow-up, sono stati identificati 1.483 casi di POAG. I partecipanti sono stati divisi in quintili (uno dei cinque gruppi) di assunzione di nitrati nella dieta (quintile 5, circa 240 mg/die; quintile 1, a circa 80 mg/d). I ricercatori hanno scoperto che una maggiore assunzione di nitrati nella dieta e verdure a foglia verde è stata associata ad un rischio POAG da 20 per cento al 30 per cento più basso; l’associazione è stata particolarmente forte (rischio 40 per cento-50 per cento più basso) per GPAA con paracentrale perdita del campo visivo precoce (un sottotipo di POAG legata a disfunzioni dell’autoregolazione del flusso sanguigno).

“Questi risultati, se confermati in studi osservazionali e di intervento, potrebbe avere importanti implicazioni per la salute pubblica”, scrivono gli autori.

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