Emozioniamo

#Mamma per sempre

Domani è la Festa della Mamma, e il Mio Diabete dedica un breve ma sentito pensiero a tutte le mamme speciali che ognuno ha in cuore e nell’anima, a tutte coloro che hanno avuto e hanno cura, amore per i piccini diabetici, per i quali ogni giorno controllano la glicemia, fanno insulina, curano la dieta e gli fanno fare tutti gli esami e visite necessarie, intervengono prontamente in caso di ipoglicemia, iperglicemia e chetoacidosi. E molto altro ancora. Semplicemente uniche, semplicemente GRAZIE! Tu mamma mi hai donato la vita, mi hai insegnato ad amarla ed apprezzarla, mi sei stata sempre accanto nei momenti difficili e in quelli belli! Auguri mamma, auguri a te che sei la mia più cara amica. Il Mio Diabete fa una dedica speciale a una mamma speciale, che presto imparerete a conoscere su questo blog codice #CFD Ti Vogliamo Bene!

E in regalo questa ricetta!

Torta di panna e fragole
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Tipo ricetta: Torte
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Domani è la festa della mamma…quale migliore occasione per sorprenderla e prepararle un goloso dolce dal cuore di panna, per coccolarla e mostrarle una volta in più il nostro affetto? Questa ridetta vi è offerta da Arborea che vi propone un dolce delicato da realizzare con la Panna Fresca Pastorizzata Arborea. Una torta semplice dal cuore morbido e dal profumo di fragole, frutto protagonista della stagione primaverile. Allora che aspettate? Non vi resta che mettere le mani in pasta e prepararvi a regalare un sorriso alla vostra mamma…a qualunque età… perché la mamma è sempre la mamma!!
Ingredienti
  • Per il pan di Spagna
  • 150 gr farina 00
  • 35 gr dolcificante
  • 50 gr fecola
  • 4 uova medie
  • Per la crema di panna e fragole
  • 400ml panna fresca Arborea
  • 300 gr fragole fresche
  • 1 cucchiaino di dolcificante
  • Per la decorazione
  • 200 ml panna fresca Arborea
  • 1 cucchiaino di dolcificante zucchero
  • q.b. fragole
Preparazione
  1. Per il pan di spagna
  2. Iniziare accendendo il forno a 180°.
  3. In una ciotola montare il dolcificante con le uova e lavorare sino a che il composto non risulta cremoso. Pian piano aggiungere la farina setacciata e la fecola di patate. Continuare a lavorare il composto in modo da amalgamare bene il tutto. Versare in una teglia da forno e cuocere per 20 minuti circa.
  4. Sfornare, togliere dalla teglia e lasciar raffreddare il pan di spagna su una griglia. Per la crema di panna e fragole. Pulire le fragole eliminando le foglioline verdi. Mettere le fragole mondate nel mixer con poco dolcificante e frullare. Montare la panna con il restante dolcificante e unire a questo composto la purea di fragole.
  5. Preparazione torta
  6. A questo punto avendo pronti pan di spagna e crema si può procedere con la preparazione della torta. Tagliare il pan di spagna a metà o in più strati a seconda del proprio gusto. Con un pennellino da cucina bagnare delicatamente la superficie del pan di spagna con poco latte e farcire con un abbondante strato di crema di panna e fragole. Coprire con l’altro strato di pan di spagna e procedere in questo modo fino a finire gli strati di pan di spagna. Ricoprire l’ultimo strato livellando la crema di panna e fragole e decorare con fragole fresche tutta la superficie.
  7. L’idea in più: volendo si può decorare la torta con foglie di menta fresca e scaglie di cioccolato fondente.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 623 Grassi: 24 Carboidrati: 66 Fibre: 3 Proteine: 10

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