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Insalatona di pasta fredda

Insalatona di pasta fredda
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Tipo ricetta: Primi asciutti
Tipo cucina: italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Durante l’estate non c’è nulla di meglio di una gustosa insalata di pasta per far passare il caldo e far ritornare il buonumore! Seguite la semplice ricetta che vi proponiamo e invitate i vostri amici a pranzo o a cena: rimarranno tutti entusiasti e voi farete bella figura con il minimo sforzo!
Ingredienti
  • •400 gr. di pasta corta
  • •10 pomodorini
  • •250 gr. di mozzarella
  • •200 gr. di tonno sott'olio
  • •10 olive nere denocciolate
  • •Capperi q.b.
  • •4 foglie di basilico•
  • •Olio extravergine di oliva q.b.
  • •Sale q.b.•
Preparazione
  1. Fate scaldare abbondante acqua in una pentola sul gas e, quando giunge a ebollizione, salatela e buttate la pasta.
  2. Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli in quattro parti ciascuno e metteteli in una terrina capiente.
  3. Fate sgocciolare la mozzarella e il tonno dall’olio di conservazione e tagliate la prima a dadini, mentre il tonno sbriciolatelo con le mani.
  4. Versateli entrambi nella ciotola con i pomodorini, insieme alle olive nere tagliate a rondelle, ai capperi e al basilico.
  5. Scolate la pasta al dente e lasciatela raffreddare, dopodiché trasferitela nella terrina. Versate un filo d’olio, salate e mescolate.
  6. Coprite la terrina con un foglio di alluminio e riponete la pasta in frigorifero sino al momento di servirla in tavola.
  7. Fate sgocciolare bene la mozzarella dal liquido di conservazione, altrimenti potrebbe conferire una eccessiva umidità alla pasta.
  8. Se gradite, potete aggiungere dei wurstel a cubetti o dei dadini di prosciutto cotto, per un’insalata di pasta ancora più gustosa!
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 433 Grassi: 21 Carboidrati: 67 Fibre: 3 Proteine: 19

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