Insalata di riso ricca e gustosa | Print |
Tipo ricetta: Primi asciutti
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
L’insalata di riso che vi proponiamo è davvero gustosa, perfetta da preparare in occasione di un buffet o un pic-nic. Divertitevi ad arricchirla con gli ingredienti che più vi piacciono!
Ingredienti
- •350 gr. di riso
- •150 gr. di tonno in scatola
- •100 gr. di mais
- •20 olive nere denocciolate
- •10 pomodorini
- •100 gr. di prosciutto cotto a cubetti
- •Olio extravergine d'oliva q.b.
- •Sale q.b.
Preparazione
- Fate cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua salata e, quando è pronto, scolatelo e versatelo in una ciotola.
- Fate sgocciolare il tonno dall’olio di conservazione, sbriciolatelo con le mani e unitelo al riso, insieme al mais e alle olive tagliate a rondelle.
- Lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente, eliminate i piccioli e tagliateli a dadini.
- Uniteli nella ciotola con gli altri ingredienti e, infine, incorporate anche i cubetti di prosciutto cotto.
- Versate un filo d’olio, salate e mescolate delicatamente, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
- Coprite la ciotola con un foglio di pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero sino al momento di servire l’insalata di riso in tavola.
- Scolate il riso al dente, in modo che non rischi di scuocere. Attendete che il riso si sia leggermente raffreddato prima di unirvi gli altri ingredienti.
- Aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono per la preparazione del piatto, come i wurstel o la scamorza tagliata a dadini.
- Per una presentazione davvero unica, servite l’insalata di riso dentro quattro eleganti coppette di vetro.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 218 Grassi: 11 Carboidrati: 25 Proteine: 8
Categorie:Mangiare
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