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Prevenire il diabete di tipo 2: i grassi Omega-6 possono aiutare a farlo

Il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 potrebbe essere significativamente ridotto con una dieta ricca di grassi polinsaturi omega-6, suggerisce un nuovo studio.

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Questi risultati, pubblicati in The Lancet Diabetes & Endocrinology, mettono una nuova luce sui potenziali benefici per la salute dagli omega-6, che si trova negli oli di fagioli e sementi come gli oli di soia e di girasole, nelle noci e sostengono le raccomandazioni cliniche per aumentare l’assunzione dietetica di alimenti ricchi di omega-6.
L’autore principale dello studio: ll Dr. Jason Wu, dell’Istituto George di Sydney, ha dichiarato: “I nostri risultati suggeriscono come un semplice cambiamento nella dieta potrebbe proteggere le persone dal diabete di tipo 2 che ha raggiunto livelli allarmanti in tutto il mondo”.
“Questa è una prova impressionante”, ha affermato il professor Dariush Mozaffarian, della scuola di medicina Friedman di scienze e politiche nutrizionali presso la Tufts University del Massachusetts. “Le persone coinvolte nello studio erano generalmente sane e non gli sono state date indicazioni specifiche su cosa mangiare. Tuttavia coloro che avevano i più alti livelli di marcatori omega-6 del sangue portavano con sé una probabilità molto minore di sviluppare il diabete di tipo 2.”
Studi recenti hanno sollevato preoccupazioni che l’omega-6 possano avere effetti negativi sulla salute, come l’infiammazione portatrice di un aumentato rischio di malattie croniche.
Tuttavia, dalla ricerca sulla fondatezza di tali preoccupazioni in studi provenienti da tutto il mondo, si è scoperto che gli individui i quali avevano un livello più elevato di acido linoleico , il principale grasso omega-6, riportavano meno probabilità di sviluppare del 35% il diabete di tipo 2 in futuro rispetto a coloro che ne avevano meno.
I ricercatori hanno analizzato i dati provenienti da 20 studi che hanno coinvolto 39.740 adulti provenienti da 10 paesi, in cui sono stati registrati 4.347 nuovi casi di diabete nel tempo. Questi includevano adulti all’interno di un ampio spettro di età e senza alcuna diagnosi di diabete di tipo 2 all’inizio dello studio, quando sono stati sottoposti ai test di laboratorio per i livelli di due marcatori chiave dell’omega-6: l’acido linoleico e l’acido arachidonico. L’acido linoleico è stato associato a un rischio più basso, mentre i livelli di acido arachidonico non sono stati significativamente associati con un rischio di diabete superiore o inferiore.
“Alcuni scienziati hanno teorizzato che l’omega-6 è dannoso per la salute”, ha detto il dottor Wu. “Ma basandosi su questo grande studio globale, abbiamo dimostrato poco evidenza sui danni, e abbiamo infatti trovato che il principale grasso di omega-6 è legato al rischio più basso del diabete di tipo 2.”
L’acido linoleico non è formato nel corpo e può essere ottenuto solo dalla dieta. Gli orientamenti alimentari statunitensi raccomandano tra il 5 e il 10% dell’energia dovrebbero essere derivati dai grassi polinsaturi. “Sulla base delle preoccupazioni per i danni alla salute, alcuni paesi raccomandano anche più basse assunzioni”, ha detto il dottor Wu. “I nostri risultati suggeriscono che mangiare cibi ricchi di acido linoleico possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2. ”
Questa ricerca ha combinato molti grandi studi osservazionali e quindi non ha potuto determinare direttamente l’effetto dall’aumento dei livelli di grasso omega-6 nei test. I punti di forza del suo studio includono l’uso di sangue oggettivo o biomarcatori tissutali di acidi grassi, che evitano errori di memoria associati alle impressioni della propria dieta; i ricercatori hanno sviluppato un protocollo di analisi standardizzato predefinito, che aumenta la coerenza dei risultati; e i dati provenienti da molti paesi del mondo sono stati inclusi, aumentando la rilevanza per le diverse popolazioni.



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