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Continua a mangiare verdure (e frutta) per una salute migliore

Il consiglio dei tuoi genitori di mangiare le verdure ha una solida base scientifica dietro.

Riempire metà della tuo piatto con selezioni non amidacee, così come alcuni frutti, fornisce un alto volume di alimenti ipocalorici che possono domare la fame dato che fornisce nutrienti importanti.

Uno studio fatto alla Cleveland’s Case Western Reserve University School of Medicine fornisce più buone notizie – maggiore è il rapporto tra frutta e verdura e altri alimenti che si mangia, meglio si è in grado di scongiurare malattie cardiache e metaboliche, un fattore di rischio per il diabete tipo 2.

Per ottenere la più ampia gamma di nutrienti, gli esperti dicono di scegliere un arcobaleno, un mix di verdure e frutta di ogni colore. Se devi restringere le scelte, metti le verdure verde scuro e giallo-arancio in cima alla lista.

Ciò significa scelte come patate dolci, carote e zucca insieme a verdure a foglia verde, broccoli e cavoletti di Bruxelles. Agrumi e frutti di bosco sono grandi scelte di frutta .

Se hai un budget limitato, cerca le verdure che forniscono il maggior numero di nutrienti dollaro per dollaro, secondo un rapporto del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Sulla base dei dati del Dipartimento dell’Agricoltura della FAO, i ricercatori hanno identificato le verdure più nutrienti, offrendo elementi essenziali come la fibra; vitamine A, C ed E; e i minerali calcio, ferro, magnesio e potassio.

I risultati hanno mostrato che i succhi e le zuppe di pomodoro; verdure a foglia verde e non a foglia verde, in particolare broccoli; e le verdure gialle e profonde come le patate dolci avevano il punteggio più alto nel complesso.

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