| Coscette di pollo al limone | Print |
Tipo ricetta: Carni e Uova
Tipo cucina: Italiana
Autore: Anonimo
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 3
Le preparazioni più semplici sono talvolta fonte di sorpresa. In questo caso il succo di limone, oltre a coprire il gusto "di pollaio" della carne avicola, ne impedisce l´indurimento durante la rapida grigliatura.
Ingredienti
- cosce di pollo (600 g)
- limoni (n. 2)
- olio di oliva (n. 2 cucchiai)
- sale fino (1 pizzico)
Preparazione
- - Dividere le cosce dal sottocoscia all´altezza dell´articolazione
- - Appiattire leggermente con il batticarne
- - Spremere i limoni e versare il succo in una insalatiera
- - Praticare con la punta di un coltello delle incisioni nella carne per far sì che il succo limone la insaporisca
- - Sistemare i pezzi di pollo nell´insalatiera per mezz´ora rigirandoli ogni tanto
- - Scaldare una padella grigliata a fuoco vivo
- - Posare i pezzi di carne nella padella, cuocerli per 10 minuti e salarli
- - Servire irrorando con olio crudo e guarnire con il limone tagliato a spicchi
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 225 Grassi: 15 Proteine: 21
Categorie:Mangiare e bere
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