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Più proteine dopo la perdita di peso possono ridurre la steatosi epatica

calorie

L’aumento delle proteine ??durante il mantenimento del peso riduce anche il rischio di diabete di tipo 2.

Aumentare la quantità di proteine ??nella dieta può ridurre il contenuto di grasso del fegato e il rischio di diabete nelle persone con malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD). Lo studio è stato pubblicato prima della stampa sull’American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism .

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NAFLD – a volte indicato come “fegato grasso” – si verifica quando più del 5% del peso totale del fegato è costituito da tessuto adiposo. Eccessivo grasso nel fegato può portare a cicatrici, che possono aumentare il rischio di cancro al fegato o insufficienza epatica. Le persone con NAFLD hanno maggiori probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 e le persone con diabete di tipo 2 hanno maggiori probabilità di sviluppare NAFLD. In effetti, circa il 70% delle persone con diabete di tipo 2 ha anche un fegato grasso. L’obesità è anche un importante fattore di rischio per NAFLD.

Studi precedenti hanno scoperto che l’integrazione proteica a breve termine aiuta a ridurre il contenuto di grasso nel fegato, ma ci sono stati pochi lavori sugli effetti a lungo termine delle proteine ??sulla NAFLD. I ricercatori hanno condotto uno studio di due anni per determinare l’impatto a lungo termine delle proteine ??alimentari sul fegato grasso dopo la perdita di peso. Questo studio faceva parte dello studio PREVIEW, che mira a identificare il modello di stile di vita più efficiente per la prevenzione del diabete di tipo 2 in una popolazione di individui pre-diabetici sovrappeso o obesi.

Venticinque volontari adulti – 15 dei quali sono stati precedentemente diagnosticati con NAFLD – hanno partecipato a una dieta ipocalorica per otto settimane per perdere fino all’8% del loro peso corporeo. Dopo la perdita di peso, i volontari sono stati indirizzati a mantenere il loro peso per due anni e a seguire una dieta moderata o ricca di proteine ??in media da 0,8 a 1 grammo di proteine ??per chilogrammo (2,2 libbre) di peso corporeo. Il team di ricerca ha prelevato campioni di sangue e di urina ed eseguito scansioni del corpo per valutare il contenuto di grasso epatico e la quantità di proteine ??eliminate dai corpi dei volontari a tre intervalli: l’inizio della fase di mantenimento del peso e ancora sei mesi e poi due anni dopo.

Dopo due anni di mantenimento della perdita di peso, l’aumento delle proteine ??della dieta era associato a una riduzione del contenuto di grassi nel fegato nei volontari. Inoltre, più della metà dei partecipanti a cui era stata precedentemente diagnosticata la NAFLD non aveva più fegato grasso.

“Questi risultati sottolineano le implicazioni cliniche e i potenziali benefici di un maggiore apporto proteico dopo la perdita di peso per le persone con NAFLD a rischio di sviluppare il diabete”, hanno scritto i ricercatori.