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Le nocciole migliorano i livelli di micronutrienti degli anziani

JolaKalmuk / Pixabay

Gli adulti più anziani che hanno aggiunto nocciole alla loro dieta per alcuni mesi avevano migliorato significativamente i livelli di due micronutrienti chiave, indica una nuova ricerca all’Oregon State University.

Nello studio, 32 persone di 55 anni e più hanno mangiato circa 57 grammi di nocciole – circa un terzo di tazza – ogni giorno per 16 settimane.

I risultati hanno mostrato un aumento delle concentrazioni ematiche di magnesio e livelli urinari elevati di un prodotto di degradazione dell’alfa tocoferolo, comunemente noto come vitamina E.

I risultati, pubblicati sul Journal of Nutrition, sono importanti perché molti americani non mangiano quantità adeguate di entrambi i micronutrienti. Gli adulti più anziani sono particolarmente a rischio: concentrazioni più basse dei micronutrienti sono associate ad un aumento del rischio di problemi di salute legati all’età, tra cui il morbo di Alzheimer.

“Questa è una delle prime volte in cui uno studio di questo tipo si è concentrato solo sugli adulti più anziani”, ha detto il co-autore Alex Michels, ricercatore presso il Linus Pauling Institute dell’OSU. “Volevamo riempire un pezzo del puzzle: le nocciole possono migliorare lo stato nutrizionale degli anziani in particolare?”

Maret Traber, autore corrispondente dello studio, nota che lei e i suoi collaboratori hanno utilizzato un nuovo biomarcatore – un metabolita alfa-tocoferolo – per determinare se le nocciole avevano migliorato i livelli di vitamina E dei soggetti di ricerca.

“È difficile determinare i cambiamenti nei livelli di alfa-tocoferolo nel sangue degli anziani perché tendono a livelli elevati di colesterolo che portano a più alfa-tocoferolo trattenuto nel sangue”, ha detto Traber, professore presso l’OSU College of Public Health e Human Sciences e Ava Helen Pauling Professor presso il Linus Pauling Institute. “Pertanto quello che abbiamo fatto è stato esaminare l’urina per vedere quanta vitamina catabolita ci fosse dentro, il catabolito dovrebbe aumentare solo se il corpo ha abbastanza vitamina E.”

Il catabolito è alfa carbossietil idrossiburomanolo, abbreviato in alfa-CEHC.

“È fondamentalmente una molecola di vitamina E in cui la coda va in nulla, parte del naturale processo di decomposizione della vitamina E mentre il corpo lo usa”, ha detto Michels. “Abbiamo visto i livelli alfa-CEHC urinari salire in quasi tutti i partecipanti.”

Inoltre, l’analisi del sangue ha mostrato una diminuzione del glucosio e delle lipoproteine ??a bassa densità, noto anche come colesterolo “cattivo”, oltre all’aumento del magnesio.

“Tutto ciò porta a dirci che le nocciole ci fanno bene”, disse Traber. “I risultati dimostrano il potere di aggiungere nocciole alla tua dieta, semplicemente cambiando una cosa: la vitamina E e il magnesio sono due dei micronutrienti più sottosviluppati nella popolazione degli Stati Uniti, e c’è molto di più nelle nocciole di quello che abbiamo analizzato qui. anche una grande fonte di grassi sani, rame e B6. Le persone amano prendere multivitaminici, ma le nocciole rappresentano un multivitaminico in una forma naturale.”

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