Mangiare e bere

Abbina il riso con la tua dieta

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Se ami il riso, ti starai chiedendo come puoi renderlo parte di pasti sani. Sia che tu stia cercando di perdere peso o di mantenerlo sano, alcune regolazioni ti permetteranno di tenerlo in menù.

Il riso appartiene alla famiglia dei cereali. Mentre i cereali sono una parte importante della vostra dieta generale, il riso bianco standard non è una scelta nutriente, non è un chicco intero . Inoltre, è un alimento che ha 200 calorie per tazza, quindi devi assicurarti di massimizzare i nutrienti e il sapore.

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Per prima cosa, optare per il riso integrale , la forma integrale, il più spesso possibile. Il riso bianco si ottiene attraverso un processo che rimuove la sua fibra e molti dei suoi nutrienti, tra cui proteine, ferro e alcune vitamine del gruppo B.

Ci sono molti tipi e colori di riso integrale da assaggiare, tra cui basmati marroni, riso rosso, riso nero tailandese e riso cinese. Il popolare riso Wehani è un ibrido americano di grano intero, bruno-rossastro, di riso basmati e marrone. Si noti che il riso selvatico è un’altra scelta gustosa, anche se tecnicamente non è un riso, ma piuttosto un’erba semi-acquatica. Fa un ottimo abbinamento se mescolato con riso integrale.

Sperimenta anche con diversi modi per trasformare il riso in un pasto piuttosto che in un contorno. Per il pranzo o una cena fredda, caricare una tasca di pita integrale con riso cotto e raffreddato e verdure tritate e condire con una leggera vinaigrette.

Oppure prova un’insalata di riso fredda per un pasto da asporto. Per le proteine, aggiungi pezzi di tacchino, pollo, tofu o noci, quindi mescola una manciata di uvetta o mirtilli essiccati e una spolverata di condimenti.

Puoi anche essere creativo e fare involtini di sushi fatti in casa. Usa avocado e cetriolo se non sei un appassionato di pesce crudo.

Al forno con latte, uova, vaniglia, una piccola quantità di dolcificante e cannella, il riso integrale si può persino preparare una versione salutare del budino di riso per dessert o anche la colazione.

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