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Il desiderio di cibo può essere ridotto

Il desiderio di cibo, l’intenso desiderio di mangiare determinati alimenti, possono sabotare gli sforzi per mantenere sane abitudini alimentari e il peso corporeo, indipendentemente dal periodo dell’anno.

Tuttavia, un esame di 28 studi scientifici sottoposti a peer review conferma ampiamente che i cambiamenti nella dieta, i farmaci prescritti, l’attività fisica e la chirurgia bariatrica riducono la brama, ha detto Candice Myers, PhD, assistente professore – ricercatrice presso il Pennington Biomedical Research Center dell’LSU.

“La brama influenza ciò che le persone mangiano e il loro peso corporeo, ma ci sono alcune componenti del nostro comportamento e dieta delle quali abbiamo il controllo”, ha detto Myers. “Essere consapevoli di questi desideri ci dà più controllo su di loro.” Myers è l’autrice principale di “Food Cravings and Body Weight: a Conditioning Response”.

Ad esempio, un modo testato per ridurre il desiderio di un determinato alimento è quello di mangiarlo meno frequentemente. In altre parole, è meglio rimuovere qualcosa dalla tua dieta piuttosto che provare a mangiarne piccole quantità.

“Il lato positivo della brama è che si tratta di una risposta condizionata che puoi disimparare”, ha detto John Apolzan, PhD, direttore del Laboratorio di nutrizione e metabolismo clinico di Pennington Biomedical. “Non è facile, ma può essere fatto.”

Tra gli altri takeaway della loro recensione:

Perdere peso riduce il desiderio di cibo. 
Attenti all’allenamento può aumentare le voglie. 
Le voglie rappresentano ben l’11% del comportamento alimentare e l’aumento di peso, più di quanto la genetica attualmente spieghi. 
Molti farmaci contro l’obesità – phentermine, lorcaserin, semaglitude e liraglitude tra gli altri – riducono la brama.

Diversi gruppi demografici e socioeconomici possono avere diverse risposte alle voglie di cibo. Ma si sa poco di queste potenziali differenze e sono necessarie ulteriori indagini.

“Il desiderio di cibo è un pezzo importante del puzzle per la perdita di peso e non spiega l’aumento di peso del 100 percento”, ha detto Myers. “Sono coinvolti anche molti altri fattori, tra cui la genetica e il comportamento alimentare.”

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Lo studio è stato sostenuto in parte da U54 GM104940 dall’Istituto Nazionale di Scienze Mediche Generali del National Institutes of Health, che finanzia il Centro Clinico e Traslazionale della Louisiana (CAM) e il Centro di ricerca sull’obesità nutrizionale Grant # P30DK072476 intitolato “Nutrizione e metabolismo Health through the Lifespan ‘sponsorizzato dall’Istituto Nazionale per il Diabete le Malattie Digestive e Renali.

Il Pennington Biomedical Research Center è in prima linea nella scoperta medica in quanto si riferisce alla comprensione dei fattori scatenanti dell’obesità, del diabete, delle malattie cardiovascolari, del cancro e della demenza. È un campus della Louisiana State University e conduce ricerche di base, cliniche e di popolazione. L’Istituto di ricerca Pennington Biomedical comprende circa 58 docenti e oltre 18 borsisti postdottorato comprensivo di una rete di 40 laboratori supportati da tecnici di laboratorio, infermieri, dietisti e personale di supporto e 13 strutture di servizio altamente specializzate. Gli oltre 450 dipendenti del Pennington Biomedical svolgono attività di ricerca in strutture all’avanguardia nel campus di 222 acri situato a Baton Rouge, in Louisiana.

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