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Scones all’uvetta

Scones all'uvetta
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Tipo ricetta: Torte
Tipo cucina: Americana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Proseguiamo il nostro itinerario tra le ricette per la prima colazione con gli scones all’uvetta. Il morbido impasto che incontra la frutta dà vita a un connubio perfetto di aromi e sapori. Divertitevi a preparare in casa dei buonissimi scones, per la colazione o la merenda.
Ingredienti
  • •40 g di uvetta•
  • •1 bicchiere d'acqua•
  • •1 bustina di lievito per dolci•
  • •150 g di farina 00•
  • •1 uovo + 1 tuorlo•
  • •60 g di zucchero•
  • •100 ml di latte•
  • •4 cucchiai di margarina vegetale•
Preparazione
  1. Mettete in ammollo l’uvetta in un bicchiere d’acqua per 5 minuti. Nel frattempo, riunite in una terrina la farina setacciata, il lievito e il sale. Impastate il tutto con la margarina sino a ottenere delle grosse briciole. Strizzate l’uvetta e mischiatela al composto.
  2. Aggiungete lo zucchero, l’uovo e il latte a filo. Mescolate sino a ottenere un composto omogeneo e che si sbriciola facilmente, dopodiché stendete l’impasto su una spianatoia. Con un tagliapasta rotondo e infarinato ricavate dei dischi di 6 centimetri di diametro per 2 centimetri di spessore. Con i pezzi rimasti rifate una palla, stendetela nuovamente e ritagliate altri cerchi.
  3. Infarinate una placca da forno e disponete i dischi. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornate per 10 minuti a 230°C. Una volta cotti, sfornate gli scones e poneteli a raffreddare a temperatura ambiente.
  4. Non dimenticatevi di mettere l’uvetta a mollo prima di utilizzarla nella preparazione dei dolcetti.
  5. Qualora non gradiste il gusto dell’uvetta, potete sostituirla con le albicocche o le prugne secche denocciolate.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 379 Grassi: 21 Carboidrati: 40 Fibre: 3 Proteine: 17

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