Mangiare e bere

Yorkshire pudding

Yorkshire pudding
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Tipo ricetta: Torte
Tipo cucina: Americana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Soffici e appetitosi, gli Yorkshire pudding sono muffin salati ideali per una colazione di compromesso tra tradizione angloamericana e italiana.
Ingredienti
  • •1 uovo•
  • •300 ml di latte•
  • •125 g di farina di grano tenero 00•
  • •6 cucchiai di olio extravergine d'oliva•
Preparazione
  1. Versate l’uovo in una terrina assieme a un pizzico di sale e al latte, quindi sbattete energicamente con una frusta per amalgamare gli ingredienti. Quando il composto sarà ben omogeneo, incorporate, poco per volta, la farina setacciata e mescolate finché non otterrete un composto liscio e privo di grumi.
  2. Prendete 6 stampini per muffin e oliateli, spostateli nel forno già caldo a 200°C per 5 minuti, dopodiché tirateli fuori e riempiteli per metà con il composto.
  3. Mettete subito gli stampini nel forno e cuocete gli Yorkshire pudding per 20 minuti.
  4. A cottura ultimata sfornate gli stampini e lasciate riposare per alcuni minuti, poi portate in tavola i pudding come accompagnamento dei piatti che preferite.
  5. Per oliare al meglio gli stampini consigliamo di utilizzare un pennello da cucina con il quale spennellarli!
  6. Gli Yorkshire pudding sono un ottimo accompagnamento per i piatti di carne, con i quali potete raccogliere il sughetto di cottura o i contorni. Se volete realizzare una versione più aromatica di quella originale, aggiungete un trito finissimo di rosmarino che si sposa perfettamente con i piatti di carne.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 533 Grassi: 20 Carboidrati: 25 Proteine: 12

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