Poiché l’integratore alimentare e il valore prebiotico dei prodotti ricchi di ?-glucano sono stati ampiamente riconosciuti e gli approcci dietetici per modulare l’autoimmunità sono stati sempre più studiati, Gli scienziati del Dipartimento di Microbiologia e Immunologia, College of Medicine, Medical University of South Carolina, Charleston hanno valutato l’impatto della somministrazione orale di ?-glucano di lievito altamente puro (YBG) sulla funzione immunitaria dell’intestino, microbiota e diabete di tipo 1(T1D) usando i modelli di topo.
La somministrazione orale di questo polisaccaride complesso non digeribile ha causato una risposta immunitaria dipendente dalla Dectina-1 che ha comportato un aumento dell’espressione di IL10, retinaldeide deidrogenasi (Raldh) e citochine pro-infiammatorie nella mucosa intestinale. Le DC intestinali esposte ad YBG inducono / espandono primariamente le cellule T Foxp3 +, IL10 + e IL17 +, ex vivo.
È importante sottolineare che la somministrazione orale prolungata di YBG a basse dosi a livello di insulite soppressa da stadio pre-diabetico ha ritardato significativamente l’incidenza di T1D nei topi diabetici non obesi (NOD). Inoltre, il trattamento prolungato con YBG ha mostrato un aumento delle frequenze delle cellule T Foxp3 + e un cambiamento significativo nel microbiota intestinale, in particolare un aumento dell’abbondanza di Bacteroidetes e una diminuzione nei membri Firmicute.
La somministrazione orale di YBG, insieme al substrato di Raldh e all’antigene delle cellule beta, ha portato ad una migliore protezione dei topi NOD dal T1D. Queste osservazioni suggeriscono che YBG non solo ha una proprietà prebiotica, ma ha anche un effetto tollerogenico-adiuvante orale, e queste caratteristiche potrebbero essere sfruttate per modulare l’autoimmunità in T1D.
Studio riportato sulla rivista Immunology del 3 febbraio 2019.
