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Muffin alle mele

Muffin alle mele
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Tipo ricetta: Torte
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
I muffin alle mele sono piccoli e squisiti dolcetti di origine americana, ormai preparati in tutto il mondo. La morbidezza dell’impasto che incontra la freschezza delle mele rende questi dolci perfetti da gustare a merenda o a colazione, per una pausa relax o per iniziare con dolcezza la giornata.
Ingredienti
  • •2 mele•
  • •2 uova•
  • •150 ml di latte•
  • •1 bustina di lievito per dolci•
  • •200 g di farina 00•
  • •50 g di zucchero•
  • •la scorza grattugiata di 1 limone•
  • •60 g di burro•
Preparazione
  1. Lavorate in una ciotola le uova con il burro tagliato a tocchetti e versate a filo il latte, mescolando in continuazione sino a ottenere una crema omogenea.
  2. In una terrina a parte mescolate il lievito, la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Incorporate i due composti e mescolate bene, sino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro. Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a dadini piccoli. Incorporatele all’impasto.
  3. Versate il composto negli stampini per muffin, che avrete precedentemente imburrato, sino a riempirli per ¾ della loro capienza.
  4. Infornateli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti (immergete uno stecchino al centro di un muffin: se esce asciutto, vuol dire che sono pronti).
  5. Sfornate i muffin e fateli raffreddare a temperatura ambiente prima di servirli.
  6. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente, con movimenti ampi dal basso verso l’alto.
Dose per persone: 100 grammi Calorie: 376 Grassi: 20 Carboidrati: 40 Proteine: 12

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