Mangiare

Lo studio rivela come la motivazione influenza la nutrizione e la dieta

Una nuova ricerca condotta dall’Università dell’East Anglia (UEA) suggerisce che le persone con un atteggiamento positivo hanno maggiori probabilità di mangiare in modo sano.

Lo studio ha esaminato il ruolo motivazionale di una teoria chiamata attenzione regolativa sul coinvolgimento dei consumatori nella nutrizione, cioè il tempo e lo sforzo che hanno messo a scoprire la nutrizione e la ricerca di cibo nutriente.

Ha anche esaminato l’effetto del coinvolgimento nutrizionale sulla conoscenza dei consumatori nell’alimentazione e comportamento alimentare.

L’attenzione della regolamentazione suggerisce che ci sono differenze motivazionali fondamentali tra le persone, con due aspetti: la promozione e il comportamento che guida alla prevenzione. Gli individui con un focus di promozione sono interessati a perseguire risultati positivi, ad esempio impegnandosi in comportamenti sani, mentre quelli con un focus di prevenzione cercheranno di prevenire conseguenze negative, ad esempio evitando comportamenti non salutari.

I risultati, pubblicati sulla rivista Appetite, mostrano che avere un focus di promozione porta al coinvolgimento del consumatore nell’alimentazione, che a sua volta porta alla conoscenza della nutrizione e all’adattamento della dieta seguendo consigli, per esempio da parte di media, medici, familiari o amici. Avere un focus sulla prevenzione non ha avuto alcun effetto sul coinvolgimento nutrizionale.

Ha anche riscontrato che l’effetto della promozione concentrato sul coinvolgimento nutrizionale era maggiore tra i consumatori ad alto reddito. Le prove suggeriscono che l’effetto della promozione è più forte tra gli uomini che tra le donne, ma gli autori affermano come c’era da aspettarselo perché le ricerche precedenti hanno dimostrato che le donne hanno livelli più elevati di coinvolgimento nutrizionale, indipendentemente dall’attenzione alla promozione.

L’autore principale Kishore Pillai, professore di marketing presso la Norwich Business School della UEA, ha affermato che i risultati hanno fornito informazioni sugli atteggiamenti e comportamenti dei consumatori legati all’alimentazione e sono stati importanti in considerazione dei crescenti tassi di obesità e condizioni come il diabete.

“I più alti livelli di aspirazione dei consumatori incentrati sulla promozione porteranno a un maggiore coinvolgimento con la nutrizione per migliorarne benessere”, ha affermato il prof. Pillai. “Mentre le persone coinvolte nella promozione e nella prevenzione sono motivate a mantenere una buona salute, le prime sono più propense ad adottare strategie di approccio come il coinvolgimento nutrizionale.

“Le decisioni dei consumatori in merito ai comportamenti alimentari e all’alimentazione possono portare a conseguenze come la malattia e l’obesità che hanno implicazioni dirette sulla politica di salute pubblica: l’obesità è prevenibile e il coinvolgimento dei consumatori nella nutrizione può aiutare a raggiungere questo obiettivo.

“È probabile che i consumatori ricevano consigli sulla nutrizione da molteplici fonti nella vita di tutti i giorni: le agenzie pubbliche possono incoraggiare l’attenzione promozionale e, a loro volta, il coinvolgimento nell’alimentazione attraverso una comunicazione appropriata, ma, come indicano i risultati di questo studio, l’efficacia di questo intervento varierà tra gruppi ad alto e basso reddito ed è probabile e tra maschi e femmine. ”

Il prof Pillai ha aggiunto: “Considerati i problemi legati all’obesità e alle malattie direttamente legate a abitudini alimentari non salutari, l’effetto diretto del coinvolgimento nutrizionale sui comportamenti alimentari dimostrato in questo studio sottolinea l’importanza di investire negli sforzi per promuovere il coinvolgimento nutrizionale da una prospettiva di politica della sanità pubblica. ”

Lo studio ha coinvolto 1125 consumatori a Taiwan, dove le abitudini alimentari sono cambiate e sono aumentati l’obesità, l’ipertensione e il diabete. I partecipanti sono stati interrogati sul loro coinvolgimento e conoscenza nutrizionale e sull’adeguamento dietetico.

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