Ricette

Panino con la frittata

Panino con la frittata
Print
Tipo ricetta: Focacce Torte e Salate
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
La tradizionale frittata di uova e la morbidezza di un mix di formaggi riempiono a tutto gusto il panino: una soluzione pensata per la pausa pranzo al lavoro, oppure per un picnic.
Ingredienti
  • •1 panino•
  • •2 uova•
  • •25 gr. parmigiano grattugiato•
  • •1 ciuffo di prezzemolo fresco•
  • •3 fette di prosciutto cotto•
  • •40 gr. di formaggio Fontina•
  • •40 gr. di formaggio Brie•
  • •2 foglie di lattuga romana•
  • •50 gr. tonno sott’olio•
  • •15 gr. di cipolla•
  • •1 pomodoro•
  • •Olio extravergine d’oliva q.b.•
  • •Sale q.b.
Preparazione
  1. Lavate e tagliate finemente il prezzemolo. Aprite le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano, il prezzemolo e un pizzico di sale e sbattete con la forchetta per qualche minuto. In una padella antiaderente con poco olio versate il contenuto della ciotola e preparate la frittata facendola cuocere un paio di minuti per ogni lato. Lasciate poi raffreddare la frittata, appoggiatela su un tagliere e poggiateci sopra le fette di prosciutto, la Fontina e il Brie e richiudetela su se stessa. Mettete la frittata farcita nel panino. Scolate il tonno e aggiungetelo nel panino. Lavate e tagliate la cipolla e il pomodoro ad anelli, e aggiungeteli al panino insieme alla foglia di lattuga.
  2. Dato che la cipolla va inserita cruda nel panino, per garantire un maggiore digeribilità della stessa, quando la tagliate togliete lo strato sottile trasparente presente in ogni anello.
  3. Per accendere ancora di più il sapore del panino potete utilizzare i ravanelli come sostituti del pomodoro. E in aggiunta potete anche spalmare sopra la frittata un po’ di senape.
Dose per persone: 60 grammi Calorie: 700 Grassi: 80 Carboidrati: 80 Proteine: 75

Categorie:Ricette

Con tag:,