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I ricercatori documentano l’impatto del caffè sull’intestino

Lo studio del ratto mostra come il caffè cambia il microbioma dell’intestino e migliora la sua capacità di contrazione.

San Diego, California (19 maggio 2019) – I bevitori di caffè sanno che questa bevanda aiuta a mantenere l’intestino in movimento, ma i ricercatori in Texas stanno cercando di scoprire esattamente perché questo è vero, e non sembra riguardare la caffeina, secondo uno studio presentato al Digestive Disease Week® (DDW) 2019. I ricercatori, alimentando i ratti con il caffè e mescolandolo con batteri intestinali in piastre di Petri, hanno scoperto che i batteri soppressi dal caffè aumentano la motilità muscolare, indipendentemente dal contenuto di caffeina.

“Quando i ratti venivano trattati con il caffè per tre giorni, la capacità dei muscoli nell’intestino tenue di contrarsi sembrava aumentare”, ha detto Xuan-Zheng Shi, PhD, autore principale dello studio e professore associato di medicina interna presso l’Università del Texas Medical Branch, Galveston. “È interessante notare che questi effetti sono indipendenti dalla caffeina, perché il caffè senza caffeina ha effetti simili al caffè normale.”

Il caffè è noto da tempo per aumentare il movimento intestinale, ma i ricercatori non hanno individuato la ragione o il meccanismo specifico. I ricercatori hanno esaminato le modifiche ai batteri quando la materia fecale è stata esposta al caffè in una capsula di Petri e studiando la composizione delle feci dopo che i ratti hanno ingerito diverse concentrazioni di caffè nell’arco di tre giorni. Lo studio ha anche documentato le modifiche alla muscolatura liscia dell’intestino e del colon e la risposta di quei muscoli esposti direttamente al caffè.

Lo studio ha rilevato che la crescita di batteri e altri microbi nelle materie fecali in una capsula di Petri è stata soppressa con una soluzione all’1,5% di caffè, e la crescita dei microbi era ancora più bassa con una soluzione al 3% di caffè. Il caffè decaffeinato ha avuto un effetto simile sul microbioma.

Dopo che i ratti sono stati nutriti con il caffè per tre giorni, i batteri totali conteggiati nelle loro feci sono diminuiti, ma i ricercatori hanno detto che ci vogliono ulteriori ricerche per determinare se questi cambiamenti favoriscono i firmatari, considerati batteri “buoni” o enterobatteri, che sono considerati negativi.

I muscoli nell’intestino inferiore e nei due punti dei ratti mostravano una maggiore capacità di contrazione dopo un periodo di ingestione di caffè, e il caffè stimolava le contrazioni dell’intestino tenue e del colon quando i tessuti muscolari venivano esposti al caffè direttamente in laboratorio.

I risultati supportano la necessità di ulteriori ricerche cliniche per determinare se il consumo di caffè potrebbe essere un trattamento efficace per la stipsi post-operatoria, o ileo, in cui l’intestino smette di funzionare dopo la chirurgia addominale, hanno detto gli autori.

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Dettagli di presentazione DDW

Il Dr. Shi presenterà i dati dello studio, “Effetti in vivo e in vitro del caffè sulla microbiota intestinale e la contrattilità della muscolatura liscia nei ratti”, abstract Su1625, domenica 19 maggio, a mezzogiorno PDT. 

Digestive Disease Week® (DDW) è il più grande raduno internazionale di medici, ricercatori e accademici nei settori della gastroenterologia, dell’epatologia, dell’endoscopia e della chirurgia gastrointestinale. Congiuntamente sponsorizzato dall’Associazione Americana per lo Studio delle Malattie del Fegato (AASLD), l’American Gastroenterological Association (AGA) Institute, l’American Society for Gastrointestinal Endoscopy (ASGE) e la Society for Surgery of Alimental Tract (SSAT), il DDW ha luogo 18-21 maggio 2019, presso il San Diego Convention Center di San Diego, in California. L’incontro presenta oltre 5.000 abstract e centinaia di conferenze sugli ultimi progressi nella ricerca, nella medicina e nella tecnologia GI. Ulteriori informazioni sono disponibili all’indirizzo http: // www. DDW. org .

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