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Panino con verdure grigliate e formaggio Asiago

Panino con verdure grigliate e formaggio Asiago
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Tipo ricetta: Focacce Torte e Salate
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 1
La leggerezza piena di gusto per un panino dal deciso stile “vegetariano”, la puoi apprezzare con questa semplice ricetta, con la quale concludiamo il ciclo dedicato ai panini.
Ingredienti
  • •1 panino•
  • •2 fette di formaggio Asiago•
  • •1 melanzana•
  • •1 zucchina• •1 peperone•
  • •1 cipolla•
  • •3-4 foglie di basilico•
  • •Aceto balsamico•
  • •Olio d'oliva•
  • •Sale e Pepe•
Preparazione
  1. Lavate e tagliate a fette sottili la melanzana e la zucchina. Lavate e tagliate a rondelle la cipolla e il peperone. Di ogni verdura servono 2-3 fette e 4-5 rondelle. Grigliate le quattro verdure sulla piastra in modo da farle dorare su entrambi i lati. Successivamente mettete la verdura grigliata in un contenitore e conditela con un pizzico di sale, pepe, basilico e 2 cucchiai d’olio d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico. Imbottite il panino con le verdure grigliate e con le fette di formaggio Asiago.
  2. Servirà fare attenzione durante la cottura delle verdure. Bisognerà inoltre fare bene i conti del tempo necessario a disposizione per grigliare le verdure.
  3. In alternativa al formaggio Asiago può essere utilizzato un altro formaggio dolce. Il panino può anche essere piastrato alla fine per far scogliere l’Asiago o qualsiasi altro formaggio abbiate scelto.
Dose per persone: 60 grammi Calorie: 400 Grassi: 29 Carboidrati: 60 Fibre: 3 Proteine: 18

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