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Bere e la tua salute: un controllo realista

La dieta mediterranea è costantemente in cima alla lista dei piani alimentari che portano benefici per la salute, e una delle ragioni per cui a molte persone piace è che permette quantità moderate di vino rosso. Ma non ci sono prove definitive che il vino o qualsiasi forma di alcolici debba stare sul menu di tutti.

E un’analisi di molti studi osservazionali fatti sul bere e pubblicati su The Lancet ha riaperto la conversazione. Ha scoperto che anche un solo drink al giorno può danneggiare alcune persone, e i rischi associati all’alcol, inclusi alcuni tipi di cancro, escono da lì.

Questo non vuol dire che dovresti smettere di bere, ma piuttosto che il consumo di alcol andrebbe valutato tenendo conto del tuo profilo di salute specifico.

Uno studio pubblicato su Annals of Internal Medicine nel 2015 ha riportato una sperimentazione biennale con tre gruppi di adulti affetti da diabete di tipo 2. Ha confrontato gli effetti del bere acqua minerale a bere vino rosso o bianco a cena.

Entrambi i gruppi che hanno bevuto vino vedevano benefici nel controllo della glicemia. I bevitori di vino rosso hanno visto anche modesti benefici per la salute del cuore, tra cui un più alto colesterolo HDL (o “buono”), importante perché le complicazioni del diabete comprendono le malattie cardiache. Ma anche in questo studio c’erano alcune specifiche.

Nello stesso modo, non tutti metabolizzano o traggono benefici dall’alcol. Inoltre, lo studio riguardava solo persone che già avevano il diabete, quindi non si possono trarre conclusioni sul vino come mezzo per prevenire la malattia.

In generale, gli studi controllati sul bere con i partecipanti umani sono rari. La maggior parte delle ricerche, tra cui uno studio britannico che ha esaminato il modo in cui il vino rosso potrebbe aiutare a prevenire il cancro del colon, è stata fatta nei topi, non nelle persone. E solo perché un po’ è buono non significa che più è meglio. Eventuali benefici dell’alcool possono essere rapidamente superati dai rischi se si eccedono. Un consumo eccessivo di alcol può causare danni al fegato e aumentare il rischio di depressione, caduta e altri incidenti, nonché di alcuni tipi di cancro. Può anche portare a problemi nelle relazioni personali e professionali.

Come promemoria, moderazione significa non più di due bicchieri al giorno per gli uomini, uno al giorno per le donne.


 

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