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Le prime 5 verdure da aggiungere alla vostra dieta

Le linee guida per mangiare più verdure sono chiare, e mangiare un arcobaleno di colori ti dà la più ampia varietà di nutrienti e fito-nutrienti, quei composti difficili da duplicare che vanno oltre vitamine e minerali.

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Ma se sei al mercato degli agricoltori o scegli un contorno in un ristorante, alcune verdure sono migliori di altre?

Uno studio si proponeva di classificare i migliori ortaggi (e frutti) “potenti”, i più fortemente associati alla riduzione del rischio di malattie croniche.

Quarantasette verdure sono state classificate in base a percentuali di 17 nutrienti noti in una porzione da 100 calorie. I nutrienti includevano vitamine A, C, D, E, K e molte vitamine del gruppo B, insieme ai minerali di calcio, potassio, ferro e zinco, oltre a fibre e persino proteine.

Le 5 migliori verdure 

  • Crescione
  • Cavolo cinese
  • Cardi
  • Bietole
  • Spinaci

Potresti essere sorpreso di leggere che il crescione, spesso usato come un semplice contorno, è classificato n ° 1. Pensa a questo verde piacevolmente piccante come base perfetta per le tue insalate o un ottimo “letto” su cui servire una proteina, come una grigliata a base di petto di pollo.

Il cavolo cinese (si potrebbe conoscere come cavolo Napa) ha preso il secondo posto. È un’ottima insalata di cavolo o insalata di salute e può anche essere trasformato in kimchi fermentato, ricco di probiotici.

Le foglie verdi, le bietole e gli spinaci completano la top five, ma non c’è bisogno di fermarsi qui. Altre verdure salutari in cima alla lista includono cavoli, cavolo nero, rucola, foglie di lattuga, broccoli e cavolini di Bruxelles. Pensa a loro quando soddisfi i tuoi bisogni quotidiani di verdure .

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