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Quali sono i gruppi di alimenti più pericolosi?

Frutta, verdura, cereali integrali, noci e semi: sentiamo parlare molto dei “migliori” gruppi di alimenti per la salute. Ma per quanto riguarda i peggiori? Quali alimenti dovresti eliminare o almeno ridurre?

La ricerca pubblicata di recente sul Journal of American Medical Association ha esaminato l’assunzione di cibo e 318.000 decessi per diabete, ictus e malattie cardiache . Oltre a non mangiare abbastanza pesce, noci e semi ricchi di omega-3, si sono evidenziati due fattori problematici.

Queste morti erano associate a mangiare troppo sale e troppe carni lavorate. I due vanno di pari passo con salsicce, hot dog, carne in scatola, carne secca, salse di carne, salumi e pancetta. Mangiare cibo troppo salato era associato a quasi il 10% di quelle morti. Le carni trasformate sono una fonte chiave di sale, ma lo sono anche gli snack, i cibi preparati e persino le verdure confezionate, specialmente quelle in scatola.

Uno studio separato di 400.000 morti relative a malattie cardiache e dei vasi sanguigni presentato a una riunione scientifica dell’American Heart Association è giunto a conclusioni simili: il 9% di queste morti era dovuto a troppo sale. I grassi trans molto malsani erano anche nella lista degli alimenti pericolosi. Fortunatamente, questi sono stati gradualmente eliminati dagli alimenti confezionati.

Ma di nuovo, c’è anche quello che non stai mangiando a fare la differenza. Questi ricercatori hanno anche scoperto che non ottenere abbastanza cereali integrali , verdura e noci e semi era dannoso, poiché ogni gruppo di alimenti scomparso era legato a un 10% -11% dei decessi.

Quando pianifichi la tua dieta migliore, ricorda che mangiare sano è un atto di equilibrio: vuoi aumentare i cibi buoni e ridurre quelli cattivi per assicurarti che le scale si pieghino a tuo favore.

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