EASD 2019

#EASD2019 I fattori chiave che influenzano il conteggio dei carboidrati nel diabete di tipo 1

Il tipo e la dimensione del pasto sono i fattori chiave che influenzano il conteggio dei carboidrati nel diabete di tipo 1

Il tipo e la dimensione del pasto sono i fattori più importanti che influenzano l’accuratezza del conteggio dei carboidrati per il controllo della glicemia nel diabete di tipo 1, secondo una nuova ricerca presentata alla riunione annuale dell’Associazione europea per lo studio del diabete (EASD) di quest’anno a Barcellona , Spagna (16-20 settembre).

I risultati evidenziano la necessità di maggiori informazioni per aiutare le persone con diabete di tipo 1 a migliorare l’accuratezza del conteggio dei carboidrati e ridurre il rischio di ipoglicemia (bassi livelli di glucosio nel sangue) che può portare a declino cognitivo, eventi cardiovascolari e persino morte, i ricercatori affermano.

Le persone affette da diabete di tipo 1 devono gestire l’assunzione giornaliera di carboidrati per tenere sotto controllo i livelli di glucosio. La maggior parte dei carboidrati viene convertita in glucosio e influenza direttamente i livelli di zucchero nel sangue. Il conteggio dei carboidrati è ampiamente usato come un modo per abbinare il fabbisogno di insulina con la quantità di carboidrati consumati.

Tuttavia, gli errori nel conteggio dei carboidrati sono comuni e possono essere critici. Sottovalutare il contenuto di carboidrati dei pasti può aumentare la quantità di zucchero nel flusso sanguigno che porta all’iperglicemia (glicemia alta), mentre la sovrastima dei carboidrati può causare ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue).

Per studiare quali fattori influenzano maggiormente gli errori di conteggio dei carboidrati, i ricercatori hanno analizzato i dati su 50 adulti con diabete di tipo 1 da uno studio precedentemente pubblicato sull’accuratezza del conteggio dei carboidrati. Per 3 giorni, i partecipanti hanno stimato la quantità di carboidrati nei loro pasti. Per determinare l’errore di conteggio dei carboidrati dei partecipanti, anche il dietista ha calcolato il contenuto di carboidrati di ogni pasto.

I ricercatori hanno quindi usato la modellistica per identificare quali fattori relativi al paziente e al pasto avevano un effetto sull’errore di conteggio dei carboidrati. Questi includevano il livello di istruzione di un partecipante, la durata del trattamento con insulina, l’età, il peso corporeo, il contenuto di carboidrati, grassi, energia, proteine ??e fibre del pasto e il tipo di pasto (ad esempio, colazione, pranzo, cena o spuntino).

Hanno scoperto che il contenuto di carboidrati e il tipo di pasto erano i fattori più importanti che influenzano l’accuratezza del conteggio dei carboidrati. In particolare, i partecipanti hanno commesso più errori di conteggio dei carboidrati per pasti più grandi (ad esempio pranzo e cena) e errori più piccoli per pasti più piccoli (ad esempio colazione e spuntini).

“Il controllo del glucosio durante i pasti rimane difficile per le persone con diabete di tipo 1. I nostri risultati sottolineano la necessità di informazioni migliori per aiutare i pazienti a stimare meglio il contenuto di carboidrati dei loro pasti”, afferma la dott.ssa Martina Vettoretti dell’Università di Padova in Italia, dove la ricerca è stata condotta nell’ambito del progetto di ricerca europeo in corso Hypo-RESOLVE.

“Una volta incluso nelle simulazioni al computer del diabete di tipo 1, il nostro modello consentirà ai ricercatori di valutare l’impatto dell’errore di conteggio dei carboidrati sul controllo della glicemia e, più in generale, di aiutare a studiare i fattori di rischio comportamentale per l’ipoglicemia e di valutare i potenziali benefici nell’affrontarli “.