La torta salata con stracchino e cotto è un antipasto semplicissimo da fare, che all’occorrenza si può trasformare in un salva-cena perfetto, accompagnandolo con un’insalata avrete un pasto completo in poche mosse. Una ricetta non solo semplice ma anche personabilissima, che la pasta sfoglia ci apra innumerevoli possibilità in cucina è cosa ben nota e una torta salata spesso è la risposta più semplice per una cena che non ha molta voglia di decollare, per un antipasto goloso o perché no una soluzione per svuotare il frigorifero delle cose che stanno inesorabilmente prendendo la strada del non ritorno. Ovviamente noi abbiamo usato un grande classico prosciutto e formaggio, un gusto semplice che riesce ad accontentare tutti, ma provatela anche fontina e speck o provola affumicata, funghi e una spolverata di tartufo, insomma aprite il frigorifero e lasciatevi ispirare.