Counseling/consulenze

Un’elevata assunzione di fruttosio può guidare comportamenti aggressivi, ADHD, bipolare

Un nuovo documento di revisione tra pari esamina l’evoluzione e l’attuale dieta occidentale per aiutare a spiegare i comportamenti maniacali

Una nuova ricerca suggerisce che condizioni come la sindrome da deficit di attenzione e iperattività (ADHD), disturbo bipolare e persino comportamenti aggressivi possono essere collegati all’assunzione di zucchero e che possono avere una base evolutiva.

La ricerca, uscita oggi dall’Università del Colorado Anschutz Medical Campus e pubblicata su Evolution and Human Behaviour , presenta un’ipotesi a sostegno di un ruolo del fruttosio, un componente dello zucchero e dello sciroppo di mais ad alto fruttosio, e dell’acido urico (un metabolita del fruttosio), in aumentando il rischio di questi disturbi comportamentali.

“Presentiamo le prove che il fruttosio, abbassando l’energia nelle cellule, innesca una risposta di foraggiamento simile a quella che si verifica nella fame”, ha detto l’autore principale Richard Johnson, MD, professore presso la University of Colorado School of Medicine del CU Anschutz Medical Campus.

Johnson delinea la ricerca che mostra che una risposta al foraggiamento stimola l’assunzione di rischi, l’impulsività, la ricerca di novità, il rapido processo decisionale e l’aggressività per aiutare la sicurezza del cibo come risposta di sopravvivenza. L’eccessiva attivazione di questo processo dall’eccessiva assunzione di zucchero può causare comportamenti impulsivi che potrebbero variare dall’ADHD, al disturbo bipolare o persino all’aggressività.

“Sebbene il percorso del fruttosio fosse pensato per aiutare la sopravvivenza, l’assunzione di fruttosio è aumentata vertiginosamente nel corso dell’ultimo secolo e potrebbe essere in overdrive a causa delle elevate quantità di zucchero presenti nell’attuale dieta occidentale”, aggiunge Johnson.

Il documento esamina come un’eccessiva assunzione di fruttosio presente negli zuccheri raffinati e nello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio possa avere un ruolo contributivo nella patogenesi dei disturbi comportamentali associati all’obesità e alla dieta occidentale.

Johnson osserva: “Non incolpiamo il comportamento aggressivo dello zucchero, ma piuttosto notiamo che potrebbe essere un contributore”.

Johnson raccomanda ulteriori studi per indagare il ruolo dello zucchero e dell’acido urico, soprattutto con nuovi inibitori del metabolismo del fruttosio all’orizzonte.

“L’identificazione del fruttosio come fattore di rischio non nega l’importanza dei fattori genetici, familiari, fisici, emotivi e ambientali che modellano la salute mentale”, aggiunge.