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Tagliata di tonno fonduta di Gorgonzola Dop e germogli

Tagliata di tonno fonduta di Gorgonzola Dop e germogli
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Tipo ricetta: Pesci
Tipo cucina: Italiana
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Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 2
E dopo una giornata intensa fatta di notizie composte e decomposte su ricerca, diabete, salute e varia umanità una buona ricetta ci sta, anche per supplire con la fantasia la dura realtà composta fa qualche fetta di formaggio stagionato o altro pronto al consumo. Ecco quindi un classico in cucina.
Ingredienti
  • 150 g di Gorgonzola Dop
  • 300 g di tonno abbattuto in un unico filetto
  • 30 ml di latte
  • noce moscata
  • germogli freschi di basilico
  • maggiorana
  • sesamo bianco
  • pepe
Preparazione
  1. Per la salsa al Gorgonzola Dop, fatelo sciogliere con il latte in una casseruola a fuoco dolce. Mescolate velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto denso. Unite una macinata di pepe, un pizzico di noce moscata e mescolate bene. Tenete da parte. Ungete con olio, sale e pepe il tonno e poi scottatelo in una padella antiaderente per un minuto per lato. Versate una cucchiaiata di salsa alla base del piatto, tagliate il filetto con lo spessore di mezzo centimetro e disponetelo sulla salsa. Guarnite con i germogli freschi di basilico, la maggiorana ed il sesamo bianco.

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