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Quiche pomodori arrostiti e Gorgonzola con erbe aromatiche

Quiche pomodori arrostiti e Gorgonzola con erbe aromatiche
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Tipo ricetta: Focacce Torte e Salate
Tipo cucina: Francese
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Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 2
Oggi 11 febbraio è la giornata mondiale della Quiche. La cucina la quiche, equivalente dello sformato italiano, è un tipo di torta salata della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. Il dottor Cavatorte Renato, noto nutrizionista denutrito e dallo scarso appetito fa una eccezione per questo magnifico prodotto dell’arte culinaria francese secondo solo all’erbazzone reggiano. Ed è con lo stomaco in mano che in simil fatta data ve lo propiniamo con una succulenta ricetta: la quiche pomodori arrostiti e Gorgonzola Dop con erbe aromatiche. Ed è qui che vi voglio, con una ricetta del Consorzio di facile realizzazione, per festeggiare San Valentino con la sensualità e il gusto del Gorgonzola Dop.
Ingredienti
  • 400 g di Gorgonzola Dop
  • 350 g di pomodori misti
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 tuorlo
  • erbe fresche miste
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • olio evo
  • sale
  • pepe
Preparazione
  1. Mondate i pomodori e tagliateli a metà. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rotonda e bucate la base con l’aiuto di una forchetta. Disponete sulla base metà del Gorgonzola Dop ed i pomodori misti. Spolverizzare con un cucchiaino di zucchero semolato ed aggiustate di sale e pepe. Guarnite con il Gorgonzola Dop rimanente e delle erbette fresche aromatiche. Spennellate i bordi della sfoglia con il tuorlo d’uovo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Servitela tiepida o fredda.

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