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Io non temporeggio: pasteggio con i maccheroni al taleggio

Maccheroni al taleggio
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Tipo ricetta: Primi asciutti
Tipo cucina: Italiana
Autore:
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzione: 4
Fretta? Ecco la soluzione! I maccheroni al taleggio sono un primo piatto consistente e goloso, da preparare per i vostri ospiti più gaudenti!
Ingredienti
  • •400 gr. di Pasta tipo maccheroni•
  • •200 gr. di Patate•
  • •300 gr. di Taleggio•
  • •100 gr. di Burro•
  • •250 gr. di Lardo•
Preparazione
  1. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi; lessatele insieme ai maccheroni in acqua salata e scolate al dente. Riducete le patate a dadini e mettetele con i maccheroni in una pirofila imburrata.
  2. In un tegame fate sciogliere una noce di burro e rosolateci il lardo. Ricoprite la pirofila di pasta e patate con il lardo e il taleggio tagliato a tocchetti.
  3. Infornate fino a che il formaggio non si sia sciolto, e servite i maccheroni ben caldi.
  4. Accorgimenti
  5. I maccheroni al taleggio sono un piatto piuttosto grasso e calorico, da mangiare solo ogni tanto.
  6. Idee e varianti
  7. Potete preparare una versione più leggera di questa ricetta sostituendo il lardo con dello speck e il burro con olio extravergine d’oliva.

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