Mangiare e bere

Una dieta “prudente” può contrastare l’effetto dannoso dello stare seduti sui livelli di glucosio

Una dieta incentrata su frutta e verdura è associata a livelli di glucosio plasmatico inferiori a 2 ore e può attenuare i livelli più alti osservati con una seduta prolungata, come quando si guarda la TV, secondo i dati dello studio pubblicato su Journal of Diabetes.

“È molto probabile che gli stili di vita interagiscano tra loro” , ha detto Tina Cao, MD, PhD , ricercatrice presso il Baker Heart and Diabetes Institute e l’Università di Melbourne a Victoria, in Australia. “Con uno stile di vita moderno più conveniente, a volte è inevitabile aumentare il tempo di seduta. Sappiamo già che un tempo di seduta prolungato è dannoso per il metabolismo del glucosio, ma non è la fine del mondo. Se riesci a migliorare la tua dieta per essere più sana, potresti alleviare l’effetto negativo sul glucosio con il tempo seduto “.

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Cao e colleghi hanno analizzato le abitudini di visione della TV e gli schemi dietetici di 3.081 adulti che hanno partecipato all’Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study. L’assunzione alimentare è stata misurata attraverso un questionario semiquantitativo sulla frequenza degli alimenti esaminando il consumo nell’arco di 12 mesi di 74 alimenti e bevande utilizzando una scala di frequenza di 10 punti. Sono stati identificati tre modelli dietetici: un modello occidentale con cibi da asporto, snack, carne lavorata e carne rossa; un modello misto incentrato su pesce, cereali, pasta, riso e pollame; e una dieta “prudente” composta principalmente da frutta e verdura. I punteggi dei fattori dietetici di ogni partecipante sono stati divisi in quartili in base alla loro distribuzione in ciascun modello dietetico.

I partecipanti hanno auto-segnalato la quantità di tempo di visione della TV attiva. È stato condotto un test di tolleranza al glucosio orale di 2 ore dopo un digiuno notturno e sono state raccolte informazioni sulle abitudini sociodemografiche e di stile di vita, come l’attività fisica, il fumo e il consumo di alcol. I risultati sono stati pubblicati nel Journal of Diabetes .

La coorte di studio aveva una glicemia mediana a digiuno di 5,3 mmol / L e una glicemia a 2 ore di 5,4 mmol / L. Il tempo medio di visione della TV è stato di 1,8 ore al giorno, con il 33% dei partecipanti che guarda più di 2 ore di TV al giorno.

I partecipanti che erano nel quartile più alto per un modello dietetico prudente avevano un livello di glucosio plasmatico a 2 ore più basso rispetto a quelli nel quartile più basso (5,2 mmol / L contro 5,6 mmol / L; P = 0,001). In un modello aggiustato per età, sesso, occupazione, attività fisica, istruzione, stato civile, apporto energetico totale , fumo, circonferenza della vita e storia familiare di diabete, la visione della TV è stata positivamente associata al glucosio plasmatico di 2 ore, mentre un modello dietetico prudente era inversamente associato al glucosio plasmatico di 2 ore nei modelli non aggiustati e aggiustati.

“Ci aspettavamo che il modello alimentare occidentale – quello più malsano – potesse aumentare il livello di glucosio”, ha detto Cao. “Ma abbiamo scoperto il contrario, che il modello alimentare prudente – quello più sano – protegge effettivamente contro il glucosio alto. Questo ha anche senso poiché le diete più sane hanno spesso dimostrato di avere un alto livello di antiossidanti, che è utile per ridurre lo stress ossidativo nelle cellule beta e l’intera funzione metabolica “.

Non è stata trovata alcuna associazione tra i modelli dietetici e il glucosio a digiuno, ad eccezione di un’associazione nei due quartili più alti di un modello dietetico misto in modelli non aggiustati e aggiustati. Nel modello completamente aggiustato, i partecipanti con bassa visione TV che erano nel quartile più alto di un modello dietetico prudente avevano il livello di glucosio plasmatico più basso a 2 ore.

“I medici potrebbero scoprire che i risultati sono troppo marginali, in quanto l’entità non è troppo grande”, ha detto Cao. “Tuttavia, poiché i partecipanti allo studio erano tutti privi di diabete, le prove hanno dimostrato che anche un piccolo cambiamento nella riduzione del glucosio, anche nelle persone con livelli normali di glucosio, può ridurre il rischio di sviluppare il diabete e altri disturbi cardiometabolici. I medici possono fornire ulteriori consigli su come bilanciare uno stile di vita sano nei pazienti [con diabete] o anche nelle persone con livelli normali di glucosio “.