Mangiare e bere

Una tripla minaccia? Il ruolo della dieta, della nutrizione e del microbiota nella patogenesi del T1D

Female doctor holding plate with fresh fruits over wooden table, top view. Cardiac diet

Negli ultimi anni il ruolo del microbiota intestinale nella salute e nella malattia è diventato in primo piano nella ricerca medica. Le alterazioni del microbiota intestinale e molte delle sue caratteristiche sono state collegate a numerose malattie, tra cui il diabete di tipo 1 (T1D).

Ad oggi, studi su modelli animali di T1D, così come studi su soggetti umani, hanno collegato diverse alterazioni del microbiota intestinale con la patogenesi del T1D. Le caratteristiche che sono più spesso collegate alla patogenesi del T1D includono la diminuzione della diversità microbica, l’abbondanza relativa di ceppi specifici di singoli microbi e la produzione alterata di metaboliti.

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Le alterazioni di queste caratteristiche e di altre hanno fornito informazioni sulla patogenesi del T1D e fanno luce sul potenziale meccanismo attraverso il quale il microbiota gioca un ruolo nella patogenesi del T1D, tuttavia i fattori alla base che portano a queste alterazioni rimangono sconosciuti.

Un potenziale meccanismo di alterazione del microbiota è attraverso la dieta e l’alimentazione. Studi precedenti hanno dimostrato associazioni di dieta con l’autoimmunità delle isole, ma un fattore che contribuisce direttamente deve ancora essere identificato.

La dieta, attraverso l’introduzione di antigeni e l’alterazione della composizione e della funzione del microbiota, può indurre il sistema immunitario a produrre risposte autoreattive che provocano la distruzione delle cellule beta.

Qui, un squadra di ricercatori provenienti dagli USA e Australia esaminano le prove che associano i cambiamenti indotti dalla dieta nel microbiota intestinale e il loro contributo alla patogenesi del T1D. Forniamo inoltre una tabella di marcia per determinare l’effetto della dieta e di altri fattori modificabili sull’intero ecosistema del microbiota, compreso il suo impatto sulla funzione delle cellule immunitarie e beta, in relazione al T1D.

Pubblicato in Frontiers of nutrition il 1 aprile 2021 (full text)