Mangiare e bere

Carenze nutrizionali che mettono a rischio la salute delle atlete

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Mangiare cibi ricchi di ferro, consumare più calcio e monitorare i livelli di vitamina D sono alcune delle raccomandazioni per le atlete dedotte da uno studio eseguito nell’ambito del Master in Food for Physical Exercise and Sport dell’Universitat Oberta de Catalunya (UOC ) dagli scienziati della UOC, l’Universidad Internacional Isabel I de Castilla, l’Universidad de Murcia e l’Universidad de Granada. Lo studio è stato pubblicato di recente sulla rivista scientifica ad accesso libero Archivos Latinoamericanos de Nutrición .

Sulla base di una meta-analisi di 42 articoli scientifici pubblicati tra il 2012 e il 2020, la ricerca rivela che alcuni problemi, come il deficit energetico o la carenza di alcuni micronutrienti, sono comuni tra le atlete , il che non solo influisce sulle loro prestazioni ma mette anche a repentaglio la loro salute.

“Gli sport stanno diventando sempre più popolari, e quindi è necessario fornire consigli sia alle sportive professioniste che a coloro che lo praticano per hobby”, ha detto Anna Bach-Faig, ricercatrice del gruppo Foodlab e direttrice del Master in Food for Esercizio fisico e sport della UOC. “Non solo per migliorare le prestazioni, ma anche per preservare la salute”.

Sindrome della triade dell’atleta femminile

I problemi di salute a cui le sportive sembrano essere più suscettibili includono l’osteoporosi, l’amenorrea e la bassa disponibilità di energia, tre disturbi che, quando si verificano contemporaneamente, sono noti nella letteratura scientifica come sindrome della triade atleta femminile. Secondo lo studio, questo è uno dei disturbi più frequenti derivati ??da un’alimentazione inadeguata nelle atlete. Tuttavia, nonostante la sua prevalenza, molti preparatori atletici, medici e allenatori sportivi non ne sono ancora consapevoli.

“Fino ad ora sono state effettuate pochissime ricerche sui bisogni specifici delle donne che praticano sport”, ha spiegato Miguel Mariscal-Arcas, autore principale dell’articolo, istruttrice del corso UOC e ricercatrice presso l’Universidad de Granada, “Ma le donne la fisiologia e la composizione corporea sono diverse e quindi è necessario identificare queste esigenze e sensibilizzarle “.

Ad esempio, il maggior fabbisogno di ferro è associato alle mestruazioni, e calcio e vitamina D sono essenziali per prevenire l’insorgenza dell’osteoporosi, una malattia a cui le donne sono più suscettibili.

Altri nutrienti che sono stati identificati come problematici per le atlete, a causa delle maggiori quantità di cui necessitano rispetto alla popolazione generale , sono il magnesio, l’acido folico, la vitamina B12 e le proteine. Di questi, il magnesio sembra essere il motivo di maggiore preoccupazione, in quanto nutriente che più spesso presenta deficit; e le proteine ??sono i nutrienti che presentano il minor rischio di carenza, poiché tutti gli studi rivelano che l’assunzione di proteine ??da parte delle atlete supera la quantità raccomandata, il che a sua volta può portare a problemi.

Per quanto riguarda il basso consumo energetico, molto comune anche nelle atlete, questo influisce in larga misura sulle prestazioni, oltre che sulla salute. È quindi fondamentale comprendere le esigenze energetiche delle atlete in base allo sport che praticano, alle sue caratteristiche e alla stagione in cui lo praticano.

“Identificare e correggere questi deficit risulta essere fondamentale sia per migliorare le prestazioni che per prevenire i rischi per la salute delle donne che praticano sport”, ha rimarcato Bach-Faig, che, insieme alla ricercatrice Laura Esquius de la Zarza, ha pubblicato un altro libro dedicato a questo argomento, Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva (Personalizzazione e nuove tendenze nella nutrizione sportiva). “Recensioni come questo studio consentono di ottenere una prospettiva più generale della situazione”.

 


Ulteriori informazioni: Mireya Vázquez Franco, et al. Actualización sobre deficiencias nutricionales en la mujer deportista a partir de la literatura científica. Archivos Latinoamericanos de Nutrición Doi: 10.37527.2020.70.3.005