Donne e diabete

Iniziare la giornata con il cioccolato ha benefici inaspettati

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I ricercatori hanno scoperto che l’ora del giorno mangiare cioccolato al latte può influire sulla regolazione del peso corporeo

 Frank AJL Scheer, PhD, MSc , Neuroscienziato e Marta Garaulet, PhD, Visiting Scientist, entrambe della Divisione di disturbi del sonno e circadiani, dipartimenti di medicina e neurologia, Brigham e Women’s Hospital . Dott. Scheer e Garaulet sono autori co-corrispondenti di un nuovo articolo pubblicato su The FASEB Journal.

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Mangiare cioccolato al latte ogni giorno può sembrare una ricetta per l’aumento di peso, ma un nuovo studio sulle donne in postmenopausa ha scoperto che mangiare una quantità concentrata di cioccolato durante una ristretta finestra di tempo al mattino può aiutare il corpo a bruciare i grassi e ridurre la glicemia livelli.

Per scoprire gli effetti del consumo di cioccolato al latte in diversi momenti della giornata, i ricercatori del Brigham hanno collaborato con i ricercatori dell’Università di Murcia in Spagna. Insieme, hanno condotto uno studio randomizzato, controllato e incrociato su 19 donne in postmenopausa che hanno consumato 100 g di cioccolato al mattino (entro un’ora dopo il risveglio) o alla sera (entro un’ora prima di coricarsi). Hanno confrontato l’aumento di peso e molte altre misure con l’assenza di assunzione di cioccolato.

I ricercatori riferiscono che tra le donne studiate:

  • L’assunzione di cioccolato al mattino o alla sera non ha portato ad un aumento di peso;
  • Mangiare cioccolato al mattino o alla sera può influenzare la fame e l’appetito, la composizione del microbiota, il sonno e altro;
  • Un’elevata assunzione di cioccolato durante le ore mattutine potrebbe aiutare a bruciare i grassi e ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
  • Il cioccolato sera/notte ha alterato il riposo mattutino e il metabolismo dell’esercizio.

“I nostri risultati evidenziano che non solo ‘cosa’ ma anche ‘quando’ mangiamo può avere un impatto sui meccanismi fisiologici coinvolti nella regolazione del peso corporeo”, ha affermato Scheer.

“I nostri volontari non sono aumentati di peso nonostante l’aumento dell’apporto calorico. I nostri risultati mostrano che il cioccolato ha ridotto l’apporto energetico ad libitum, coerentemente con la riduzione osservata della fame, dell’appetito e del desiderio di dolci mostrata in studi precedenti”, ha affermato Garaulet.