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Giusto in tempo: secondo una nuova ricerca, le prugne possono aiutare a tenere a freno le voglie delle vacanze

Fresh plums isolated on white

Con la stagione delle vacanze in pieno svolgimento, i consumatori hanno innumerevoli opportunità di indulgere in cibi decadenti e ad alto contenuto calorico, che possono rendere i loro obiettivi di salute e le loro scelte più difficili da gestire. Una nuova ricerca dell’Università di Liverpool, in Inghilterra, riporta che il consumo di prugne può aiutare a controllare l’appetito e ridurre il consumo calorico complessivo, fungendo da spuntino perfetto per tenere a bada le voglie di vacanza.

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“Questi studi dimostrano che la frutta secca può sia produrre sazietà sia essere incorporata nella dieta durante la gestione del peso”, ha affermato il professor Jason CG Halford, dell’Università di Leeds e presidente dell’Associazione europea per lo studio dell’obesità (EASO), che faceva parte di il gruppo di ricerca.

Lo studio è stato condotto in due fasi. Nella prima fase, i ricercatori hanno confrontato la sazietà, l’appetito e l’apporto calorico tra i partecipanti che hanno consumato uno spuntino a base di prugne, uvetta o caramelle gelatinose, tutte comparabili in termini di calorie. I ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano le prugne consumavano il minor numero di calorie nei pasti successivi. Gli snackers di prugne hanno anche riportato livelli di fame ridotti, maggiore sazietà e una maggiore capacità percepita di mangiare meno cibo ai pasti successivi.

Nella seconda fase dello studio, i ricercatori si sono concentrati specificamente sulla perdita di peso. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: quelli che hanno seguito un programma di perdita di peso di 12 settimane con prugne come spuntino e quelli che hanno seguito lo stesso programma ma sono stati forniti solo di una guida per uno spuntino sano. Sebbene non vi fossero differenze statisticamente significative tra i due gruppi in termini di chili persi, il gruppo della prugna ha registrato in media una maggiore perdita di peso rispetto al gruppo che ha ricevuto solo linee guida per spuntini salutari (-4,4 libbre contro -3,4 libbre). Inoltre, coloro che hanno consumato le prugne hanno anche riportato livelli più elevati di soddisfazione e una maggiore facilità nel seguire il programma di perdita di peso. 

“Questo studio rivela che le prugne ricche di nutrienti possono fornire un vantaggio rispetto ad altre scelte di snack grazie ai loro effetti favorevoli sulla sazietà e sul controllo dell’appetito”, ha affermato Andrea N. Giancoli, MPH, RD Nutrition Advisor per il California Prune Board.

Mentre i consumatori possono essere preoccupati per i fastidiosi effetti collaterali per il loro sistema digestivo, Halford afferma: “Questi sono i primi dati a dimostrare sia la perdita di peso che l’assenza di effetti collaterali negativi quando si consumano prugne come parte di una dieta per la gestione del peso”.

Mentre i consumatori continuano il loro viaggio allegramente durante questa stagione festiva, potrebbero prendere in considerazione l’idea di prendere una manciata di prugne per mantenere i loro obiettivi di salute in linea con il nuovo anno. Lo studio è accessibile qui .

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