Mangiare e bere

Il cibo come medicina

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Il primo studio nel suo genere dimostra che l’intervento alimentare può essere efficace quanto i farmaci per abbassare il colesterolo

La ricerca rivela che il “cibo come medicina” è una soluzione semplice e praticabile per abbassare il colesterolo in molti pazienti che non possono o non vogliono assumere statine

Il colesterolo alto, un importante fattore di rischio per le malattie cardiache, colpisce quasi 94 milioni di americani e 1 adulto su 2 di età superiore ai 50 anni. Sebbene la maggior parte dei medici prescriva rapidamente farmaci (come le statine) per il trattamento, un nuovo studio indica un’alternativa alimentare efficace per i milioni di americani colpiti, in particolare quelli che potrebbero essere preoccupati per gli effetti collaterali dei farmaci.

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Sostituendo solo una piccola parte di ciò che i pazienti iperlipidemici stavano mangiando con Step One Foods (un sistema alimentare dosato due volte al giorno con prodotti formulati con precisione per aiutare a ridurre il colesterolo LDL), i ricercatori hanno riscontrato riduzioni del colesterolo rapide e altamente significative. Alla fine, i partecipanti hanno visto una diminuzione media del 9% del colesterolo LDL (cattivo) entro 30 giorni, con alcuni che hanno riscontrato riduzioni del colesterolo LDL di oltre il 30%. CREDIT Step One Foods

I risultati di uno studio rivoluzionario, pubblicato sul Journal of Nutrition , hanno dimostrato che per molti individui un approccio “cibo come medicina” può essere efficace quanto i farmaci per abbassare il colesterolo, senza la necessità di drastici cambiamenti nello stile di vita. 

“Sulla base dei risultati osservati nel nostro studio, l’utilizzo di questo tipo di cibo come approccio terapeutico amplia le opzioni per i professionisti medici e i pazienti”, ha affermato Stephen Kopecky, MD, FACC, cardiologo e direttore della Statin Intolerance Clinic presso la Mayo Clinic. “Molti pazienti che non vogliono o non sono in grado di assumere statine possono essere in grado di aiutare a gestire il loro colesterolo alto o iperlipidemia con un intervento realistico basato sul cibo”.

Sostituendo solo una piccola parte di ciò che i pazienti iperlipidemici stavano mangiando con Step One Foods (un sistema alimentare dosato due volte al giorno con prodotti formulati con precisione per aiutare a ridurre il colesterolo LDL), i ricercatori hanno riscontrato riduzioni del colesterolo rapide e altamente significative. Alla fine, i partecipanti hanno visto una diminuzione media del 9% del colesterolo LDL (cattivo) entro 30 giorni, con alcuni che hanno subito riduzioni del colesterolo LDL di oltre il 30%.

Questo primo studio internazionale multicentrico nel suo genere è stato condotto presso la Mayo Clinic di Rochester, Minnesota e il Richardson Center presso l’Università di Manitoba a Winnipeg, Manitoba. Lo studio, che ha seguito un disegno crossover randomizzato, in doppio cieco, è stato condotto da Soumya Alias, Università di Manitoba; Peter JH Jones, Centro Richardson per alimenti funzionali e nutraceutici; Elizabeth Klodas, MD, fondatrice e Chief Medical Officer di Step One Foods e Stephen L. Kopecky, MD, Mayo Clinic. 

Durante la fase di intervento, i partecipanti hanno mangiato un assortimento di snack a base di cibi integrali di Step One Foods – che vanno dalle barrette di cioccolato ai frullati di fragole e banana – che erano realizzati interamente con ingredienti reali, come le noci, e sono noti per avere un impatto positivo sui profili di colesterolo. Questi alimenti in studio sono stati specificamente formulati per fornire un compendio nutritivo di fibre alimentari integrali, steroli vegetali, acidi grassi omega 3 ALA e antiossidanti. Ai partecipanti è stato chiesto di consumare questi snack in cambio di cibi simili che stavano già consumando.   

I ricercatori hanno anche confrontato i risultati di Step One Foods con i principali marchi di negozi di alimentari comparabili che sono considerati alimenti “migliori per te”. Ogni partecipante ha consumato questi marchi leader per 30 giorni. Durante questa fase dello studio non sono state osservate riduzioni del colesterolo.

“La nutrizione contribuisce a 5 dei 7 fattori di rischio modificabili per le malattie cardiache, ma convincere i pazienti a cambiare dieta è incredibilmente difficile”, ha affermato Elizabeth Klodas MD, FACC. “Questo studio sottolinea cosa è possibile fare quando abbiamo successo. Le implicazioni del raggiungimento di un impatto così significativo sul colesterolo da un piccolo intervento alimentare sono profonde. Potremmo cambiare la salute del nostro Paese in 30 giorni”.

Per ulteriori informazioni su questo studio o su Step One Foods, visitare https://www.steponefoods.com/ .