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#safetyfood “Cibo più sicuro, salute migliore”

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Questo è il motto della quarta Giornata mondiale della sicurezza alimentare il 7 giugno 2022

Ora anche online: The BfR World Food Safety Almanac

In occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, il BfR mette in rete la nuova edizione del vademecum

Opportunamente, il World Food Safety Almanac dell’Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) va online. Il BfR World Almanac online fornisce una panoramica delle strutture amministrative di vari paesi in materia di sicurezza di alimenti e mangimi. Una delle sfide particolari è che la scelta del cibo è diventata più complessa negli ultimi anni. “La sicurezza dei nostri alimenti e mangimi lungo le complesse catene di approvvigionamento globali deve rimanere garantita”, afferma il dott. Andreas Hensel, presidente del BfR. “Il BfR World Almanac offre un importante contributo in questo senso, rendendo molto più semplice la cooperazione internazionale”.

L’Almanacco mira anche a sostenere l’armonizzazione dei metodi esistenti ed evitare la duplicazione degli sforzi. Dopotutto, la sicurezza di alimenti e mangimi può essere garantita solo attraverso un approccio internazionale che preveda una stretta cooperazione tra paesi e organizzazioni.

Attualmente, 37 paesi sono rappresentati con il loro profilo nel World Food Safety Almanac. Il progetto online verrà ampliato per includere più paesi di diversi continenti. Grazie al format online, ogni Paese ha accesso al proprio profilo Paese ed è responsabile del suo aggiornamento costante.

L’almanacco online BfR può essere trovato su https://worldfoodsafetyalmanac.bfr.berlin/ .

Le Nazioni Unite hanno lanciato la Giornata mondiale della sicurezza alimentare nel 2018 per sensibilizzare sull’importanza di alimenti sicuri. Ogni anno, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), una persona su dieci nel mondo si ammala di malattie di origine alimentare, che nei casi peggiori sono mortali, colpendo tutti i paesi.

Maggiori informazioni sulla “Giornata mondiale della sicurezza alimentare” sono disponibili qui: https://www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2022 .

 

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