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Gli avocado migliorano la qualità della dieta, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo

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Ben cinque università hanno collaborato alla ricerca per lo studio più grande e più lungo sugli avocado

È stato riscontrato che mangiare un avocado al giorno per sei mesi non ha alcun effetto sul grasso della pancia, sul grasso del fegato o sulla circonferenza della vita nelle persone con sovrappeso o obesità, secondo un nuovo studio. Tuttavia, ha portato a una leggera diminuzione dei livelli di colesterolo malsano.

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Nello studio randomizzato, il team, compresi i ricercatori della Penn State, ha anche scoperto che i partecipanti che hanno mangiato avocado avevano diete di migliore qualità durante il periodo di studio.

Mentre precedenti studi più piccoli hanno trovato un legame tra il consumo di avocado e la riduzione del peso corporeo, dell’IMC e della circonferenza della vita, questo è stato lo studio più ampio e completo fino ad oggi sugli effetti sulla salute degli avocado, incluso il gran numero di partecipanti e la lunghezza del periodo di studio.

“Sebbene gli avocado non abbiano influenzato il grasso della pancia o l’aumento di peso, lo studio fornisce ancora la prova che gli avocado possono essere un’aggiunta benefica a una dieta ben bilanciata”, ha affermato Penny Kris-Etherton, professore di scienze nutrizionali della Evan Pugh University presso la Penn State. “Incorporare un avocado al giorno in questo studio non ha causato aumento di peso e ha anche causato una leggera diminuzione del colesterolo LDL, che sono tutti risultati importanti per una migliore salute”.

Kristina Petersen, assistente professore di scienze nutrizionali presso la Texas Tech University, ha affermato che lo studio ha anche scoperto che mangiare avocado ogni giorno ha migliorato la qualità complessiva delle diete dei partecipanti di otto punti su una scala di 100 punti.

“L’aderenza alle linee guida dietetiche per gli americani è generalmente scarsa negli Stati Uniti e i nostri risultati suggeriscono che mangiare un avocado al giorno può aumentare sostanzialmente la qualità generale della dieta”, ha affermato Petersen. “Questo è importante perché sappiamo che una dieta di qualità superiore è associata a un minor rischio di diverse malattie tra cui malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro”.

La ricerca, pubblicata di recente sul Journal of American Heart Association , è stata condotta in collaborazione con la Loma Linda University, la Tufts University e l’UCLA, con il supporto del coordinamento della Wake Forest University.

Per lo studio, i ricercatori hanno condotto un esperimento di sei mesi che ha coinvolto più di 1.000 partecipanti in sovrappeso o obesità, metà dei quali è stato incaricato di mangiare un avocado ogni giorno mentre l’altra metà ha continuato la loro dieta abituale e gli è stato detto di limitare il consumo di avocado a meno di due al mese. Il grasso nell’addome e intorno ad altri organi è stato misurato con precisione utilizzando la risonanza magnetica prima e alla fine dello studio.

“Sebbene un avocado al giorno non abbia portato a miglioramenti clinicamente significativi del grasso addominale e di altri fattori di rischio cardiometabolico, il consumo di un avocado al giorno non ha comportato un aumento di peso corporeo”, ha affermato Joan Sabaté, professoressa presso la Loma Linda University School of Public Health. “Questo è positivo perché mangiare calorie extra dagli avocado non influisce sul peso corporeo o sul grasso addominale e diminuisce leggermente il colesterolo totale e LDL”.

Hanno anche scoperto che gli avocado provocavano una diminuzione del colesterolo totale di 2,9 milligrammi per decilitro (mg/dl) e del colesterolo LDL di 2,5 mg/dl.

I ricercatori hanno affermato che in futuro continueranno ad analizzare i dati dello studio. Ad esempio, ai partecipanti non è stato insegnato come mangiare i loro avocado ogni giorno e la ricerca futura potrebbe indagare su come i partecipanti hanno incorporato gli avocado nella loro dieta e se si osservano differenze nei risultati in base a come i partecipanti hanno mangiato l’avocado.

L’Hass Avocado Board ha finanziato questa ricerca.

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