Mangiare e bere

Il caffè fa bene se…

Una nuova ricerca rivela che un aumento del consumo di caffè può ridurre la gravità della steatosi epatica non alcolica nei soggetti con diabete di tipo 2

  • Una nuova ricerca scientifica suggerisce che sia la caffeina che i polifenoli nel caffè possono aiutare a ridurre la gravità della steatosi epatica non alcolica (NAFLD) tra i partecipanti in sovrappeso con diabete di tipo 2 (T2D) 1 .
  • Questo è il primo studio a valutare i potenziali meccanismi indipendenti di entrambi i componenti della caffeina e non caffeina nel ridurre la gravità della NAFLD, una frequente complicanza associata al T2D 1 . 

Giovedì 12 gennaio 2023: un nuovo studio dell’Università di Coimbra , pubblicato su Nutrients,ha rivelato che la caffeina, i polifenoli e altri prodotti naturali presenti nel caffè possono aiutare a ridurre la gravità della steatosi epatica non alcolica (NAFLD) tra i sovrappeso persone con diabete di tipo 2 (T2D).

NAFLD è un termine collettivo per i disturbi del fegato causati da un accumulo di grasso nel fegato. Questi possono portare a fibrosi epatica, che può progredire in cirrosi (cicatrizzazione del fegato) e cancro al fegato. La NAFLD non è il risultato di un consumo eccessivo di alcol, ma è invece spesso il risultato di uno stile di vita malsano con poco esercizio fisico e una dieta ipercalorica.

I partecipanti allo studio con una maggiore assunzione di caffè avevano fegati più sani. I soggetti con livelli più elevati di caffeina avevano meno probabilità di avere fibrosi epatica, mentre livelli più elevati di componenti del caffè senza caffeina erano significativamente associati a punteggi ridotti dell’indice di steatosi epatica. Lo studio suggerisce che per i pazienti con T2D in sovrappeso, una maggiore assunzione di caffè è associata a NAFLD meno grave .

I ricercatori hanno intervistato 156 partecipanti obesi borderline di mezza età sulla loro assunzione di caffè, di cui 98 soggetti avevano T2D e hanno fornito campioni di urina delle 24 ore. Questo è stato utilizzato per misurare la caffeina e i metaboliti non contenenti caffeina, i prodotti naturali del corpo che scompongono il caffè. Questa metodologia segue un recente passaggio all’analisi dell’urina piuttosto che al consumo auto-dichiarato, per dati quantitativi più definiti sull’assunzione di caffè .

L’assunzione di caffeina è associata a una diminuzione della fibrosi epatica nella NAFLD e in altre condizioni epatiche croniche . È stato suggerito che altri componenti del caffè, compresi i polifenoli, riducono lo stress ossidativo nel fegato, riducendo a sua volta il rischio di fibrosi e migliorando l’omeostasi del glucosio sia nei soggetti sani che in quelli in sovrappeso. Tutti questi fattori possono anche alleviare la gravità del T2D.

L’autore corrispondente dello studio, John Griffith Jones, PhD., Ricercatore senior presso il Centro di neuroscienze e biologia cellulare dell’Università di Coimbra, in Portogallo, ha commentato: “A causa dei cambiamenti nella dieta e nello stile di vita moderni, c’è un aumento dei tassi di obesità e l’incidenza sia del T2D che della NAFLD, che alla fine possono svilupparsi in condizioni più gravi e irreversibili, gravando sui sistemi sanitari. La nostra ricerca è la prima a osservare che maggiori quantità cumulative di caffeina e metaboliti non caffeina nelle urine sono associate a una ridotta gravità della NAFLD nelle persone in sovrappeso con T2D.

Questo studio di ricerca è pubblicato su Nutrients , intitolato: ” L’aumento dell’assunzione di entrambi i componenti del caffè, caffeina e non, è associato a una ridotta gravità della NAFLD nei soggetti con diabete di tipo 2″. È stato sponsorizzato dall’Istituto per l’Informazione Scientifica sul Caffè (ISIC).

I lettori interessati a saperne di più su caffè e salute possono visitare: www.coffeeandhealth.org


Note in appendice

  • Il consumo moderato di caffè può essere definito come 3-5 tazze al giorno, sulla base della revisione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) sulla sicurezza della caffeina.
  • Leggi le panoramiche della ricerca sull’effetto del consumo di caffè sul T2D e sulla funzionalità epatica sul sito web dell’istituto di ricerca.

autore corrispondente

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ciao Pizza Blue Monday 15 gennaio Giornata mondiale della Neve
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: